日本ワイン4大生産地！人気の山形ワインおすすめランキングTOP10【ソムリエセレクト】

2020年08月24日(月)18:30

日本ワイン4大生産地！人気の山形ワインおすすめランキングTOP10【ソムリエセレクト】

山梨・長野・北海道に次いで、日本のワイン生産量4位を誇る山形県。あまりワインのイメージはないかもしれませんが、実は美味しいワインがたくさん造られている県なんです！

特に近年、日本ワインは世界からも注目されるほどクオリティーが高いものばかり。

この記事では、ソムリエの私がこだわりのある生産者がつくるおすすめの山形ワインをランキング形式で10本ご紹介。味の特徴や、使用されるぶどうなどにも触れながら詳しく解説していきます。

世界で注目されている日本ワイン

世界各国で修行を積んできた醸造者が増えてきたこともあり、日本ワインのクオリティは日進月歩の成長を遂げています。また、2018年度から消費者にもわかりやすいようにワインのラベル表示のルールが変わりました。ラベルには以下の定義をもとに、「日本ワイン」と「国産ワイン」（現在は「国内製造ワイン」の名称）と2種類の表示が義務付けられています。

・「日本ワイン」＝「日本で栽培されたぶどうを使用し、かつ日本で醸造されたワイン」
・「国産ワイン」（現在は「国内製造ワイン」の名称）＝「海外から濃縮果汁や原料ワインなどを輸入して、国内で製造したワイン」

この表示ルールが変わったことが、日本ワインが世界に通用するレベルになっていくきっかけにもなりました。

日本ワインの味わいの特徴

日本のワイン産地は北は北海道、南は宮崎まで幅広くありますが、「山梨・長野・北海道・山形」が4大生産地と言われています。欧州の基本品種のみならず、アメリカ系品種、東洋系品種、自生の野生ぶどうなど、多種多様のぶどうが栽培されていることも日本ワインの大きな特徴。

中でも、ワイン用のぶどうとして最も栽培されているのが有名な「甲州」。仕上がりはキリッとした辛口のタイプが多く、お米のような香りがする「吟醸香」が特徴です。

その他、ナイアガラやデラウェア、キャンベル・アーリー、ヤマ・ソーヴィニヨンなど、個性的なぶどうがよく栽培されています。

山形ワインの特徴

山形は、デラウェアの生産量が全国で1位の県です。甘口タイプのものが多く造られていましたが、近年では需要に合わせて辛口タイプの白ワインも造られるようになってきました。また、マスカット・ベーリーＡ、シャルドネ、メルローといったぶどう品種も盛んにつくられています。

著名なワイナリーは朝日町ワイン、酒井ワイナリー、高畠ワイナリー、タケダワイナリーなど。

山梨や長野に比べると数は少ないですが、素晴らしいワインを造っている造り手も多く、今後も目が離せない注目の土地なのです。

人気の山形ワインおすすめランキングTOP10

10位：月山ワイン豊穣神話甲州白

日本で生まれた地ぶどう「甲州」を使ったやや甘口のワイン「月山ワイン豊穣神話甲州白 」。醸造過程で皮を漬け込むことによって、甘いだけでなく、ほんのりと苦味を感じます。

酸味もあるので、非常にのみやすい口当たり。料理との相性も良いので、煮物や鍋料理と合わせてみてください。

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