那覇市の給食、カルシウムや鉄分が足りず　物価高騰のなか給食費を据え置き「食材の調達が困難に」
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　那覇市立小中学校の給食が２０２１～２３年度、小学校で国の栄養基準１３項目のうち３項目、中学校で６項目を満たしていなかったことが分かった。市教育委員会学校給食課は本紙取材に「物価高騰の影響が大きい」と説明した。

　文部科学省が示す学校給食摂取基準に対し、２３年度の充足率は、小学校ではエネルギー９３・６％、カルシウム９４・１％、鉄９０％だった。中学校ではエネルギー８７・９％、カルシウム７７・３％、マグネシウム８４・７％、鉄７５・６％、ビタミンＣ９９・４％、食物繊維総量８８・６％が基準に達していない。
　那覇市は１６年度から給食費を据え置いている。担当者は「物価高騰により（基準値を満たすだけの）食材の調達や献立が難しくなり、下回った」と話した。
　県全体でも、公立小学校で４項目、中学校では８項目が基準値を下回っている。（社会部・玉城日向子）
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