人気の一品は「鉄板ナポリタン」　海外カフェで修行、名古屋モーニングと融合　ぬくもりインテリアが包むカフェ

2025年08月22日(金)10:20

人気の一品は「鉄板ナポリタン」　海外カフェで修行、名古屋モーニングと融合　ぬくもりインテリアが包むカフェ

［胃心地いいね］（８４２）Ｗｈａｔ’ｓｔｈｅＳｔｏｒｙ嘉手納町水釜１８５ー３
　築６０年の古いガレージを改装した嘉手納町水釜のカフェ。扉を開けると、まるで海外のような雰囲気が広がる。

ぬくもりのある木のテーブルやイス、棚まで全てオーナーの山田詢平さん（３７）が仲間と手作りした。
　愛知県出身の山田さんは、幼少期に祖父母や両親と喫茶店に通い、名古屋の「モーニング文化」に親しんで育った。店は名古屋スタイルで、午前１１時半までに入店すればドリンクにパン、卵、サラダ、ヨーグルトが付くボリュームたっぷりのモーニングを味わえる。同じく名古屋式の１０枚つづりのコーヒーチケット（６千円）は家族でシェアできる。
　看板メニューは卵を２個敷いた鉄板ナポリタン（１１００円）。もちもちの太麺を濃厚なトマトソースとバターやミルクが包む。角が立つほど固めに仕上げた昔ながらのプリン（４８０円）も人気だ。
　山田さんは２３歳からアイルランドを拠点に海外のカフェなどで経験を積んだ。アイルランドでは「Ｗｈａｔ’ｓ　ｔｈｅ　ｓｔｏｒｙ？　というあいさつから会話が始まる。その言葉が好きで、いつか店名にすると決めていた」と振り返る。
　沖縄に移住後、２０１８年に念願の店をオープン。「地域の人が気軽に来られる場所をつくりたかった。

今では常連客も多く『初デートやプロポーズをここでした』と話す方もいる」と笑顔を見せる。
　オープンから店長を務める林麻実さん（３６）も愛知出身。「詢平さんのひと味違うセンスを形にしたかった」と思いを共にし、接客やメニュー作り、広報を担う。
　夜は午前２時まで営業し、時間帯ごとに異なる雰囲気を楽しめる。山田さんは「映画のワンシーンのように、この場所でストーリーが生まれてくれたらうれしい」とほほえんだ。
（中部報道部・垣花きらら）
　【お店データ】月曜日と第１、第３火曜が定休日。営業時間は午前８時～午後３時、午後７時～午前２時。電話０９８（８５４）０２５５