創業73年の首里餅菓子屋が休業　8月31日から　「昔ながらの味」守り続けた２代目夫婦「あうんの呼吸で助け合った」

2025年08月28日(木)10:00

創業73年の首里餅菓子屋が休業　8月31日から　「昔ながらの味」守り続けた２代目夫婦「あうんの呼吸で助け合った」

　浦添市前田と那覇市首里儀保町に２店舗を構える創業７３年の老舗「首里餅菓子屋」が３１日の営業を最後に休業する。２代目の西原清次郎さん（７７）が妻淳子さん（７０）と切り盛りしてきたが、職人不足や食材費の高騰に加え、１月に病気で倒れたことから決断したという。

西原さんは「通っていただいたお客さまに感謝でいっぱい。苦労もあったが楽しく働けた」と話した。（社会部・西平光葉）
　１９５２年、西原さんの父千八さん（享年９４）と母秋さん（同９２）が那覇市首里儀保町で創業。道路の拡張工事に伴い、８８年に浦添市前田へ本店を移した。
　幼い頃から店を手伝っていた西原さんは、銀行勤めを経て５５歳で店を引き継いだ。「清次郎じゃないといかん」。千八さんにそう説得されて覚悟を決めたといい、銀行員時代に培った知見を店の経営に生かしてきた。
　大切にしてきたことは「おいしいお餅を届けること」。普段は２店舗合わせて１日に１５００～２千個、旧盆の時期には３万個以上の餅を売り上げる。両親から引き継いだ「昔ながらの味」を守るため、餅の種類やその日の気温に合わせて、何種類もある製造法の中から最適なものを選び丁寧に作り上げている。
　「餅屋の実力が分かる」といわれる白餅は、ファンがいるほどの逸品。ヨモギが練り込まれた生地で優しい甘さのあんこを包んだヨモギ餅も人気だ。

　沖縄の伝統行事のサポート役になろうと、客からの要望に応え、重箱の注文を受け付け、法事菓子やウチカビなども販売してきた。
　接客を担当する淳子さんは「お客さまから長い間お疲れさまと言葉をかけてもらった。うれしい半面、休業が心苦しい」と語る。西原さんは長年連れ添った妻を「言葉にしなくても、あうんの呼吸で助け合ってきた」とねぎらい、「再開にむけて人材確保に努めたい」と前を向いた。
　３１日まで毎日営業する。開店時間は本店が午前６時～午後６時。儀保店は午前７時半～午後４時半。全部で６種類の餅は１１０円から。

創業73年の首里餅菓子屋が休業　8月31日から　「昔ながらの...の画像はこちら >>