【全店写真付き】那覇のマチグヮーで“はしご酒グルメ”！ 新名所 「マキシカーニバル」全18店舗完全ガイド

　個性豊かな飲食店ホッピングを楽しもう―。シンバホールディングス（浦添市、安里享英社長）は16日、那覇市の旧牧志公設市場衣料部跡に18の飲食店でつくるフードホール「MAKISHI CARNIVAL（マキシカーニバル）」と、雑貨部跡の2階にミュージックバー「NÜCHI by WPÜ（ヌチ バイ ダブルピーユー）」をオープンした。

多くの飲食店でにぎわう複合商業施設「SYMBA BASE（シンバベース）」＝16日、那覇市牧志（小宮健撮影）

　7月に雑貨部跡1階に先行して開業したメキシコ料理店「EL RINCON DE MEXICOLA（エル リンコン デ メヒコーラ）」も含め、複合商業施設「SYMBA BASE（シンバベース）」全体のグランドオープンとなる。街に新たなにぎわいが生まれそうだ。
　マキシカーニバルのテーマは「はしご酒」。シンバ社は「沖縄の食材をメインとした、小区画でカウンターを中心とした店内で、店主や客同士の会話が弾むようなコミュニティが生まれる」とうたう。
　どんなグルメが食べ飲みできるのか。全18店舗を紹介する。（社会部・又吉嘉例）
フィッシュバード2号店
国際通り屋台村に続く2号店。朝7時から営業し、県産生マグロ丼と沖縄味噌汁を提供する。マグロ丼と味噌汁のセットは2200円。朝からお酒も飲める。

フィッシュバード２号店

牡蠣酒場 Oyster depot
　オイスターバー。日替わりで5種類程度の生ガキを提供する。カキとジャコのアヒージョ、ホイル焼き、カキフライも味わえる。ちなみに店長の白迫稔浩さんはこのフードホールのテナント会長。「いっぱい食べて、いっぱい情報発信してください」と呼びかけていた。

牡蠣酒場 Ｏｙｓｔｅｒ ｄｅｐｏｔ

OKINAWA BLUE
　お米を使った久米仙酒造のライスウイスキー「OKINAWA ISLAND BLUE」を中心に、県産ジンや県産ラムなど県産スピリッツをそろえる。もちろん泡盛も飲める。

OKINAWA BLUE

アグーダイブ
　昼はアグー豚入りのタコライス（1200円～）やハンバーグ（880円～）を提供。夜はアグー豚が中心の居酒屋になる。

アグーダイブ

Burger shop Heart Land
　石垣島発のハンバーガーショップの3号店。一番人気の石垣牛バーガーはパティに卵、ローストビーフ、チェダーチーズがサンドされて2400円。アボカドチーズバーガー（1850円）やパイナップルバーガー（1600円）もそろえる。

Burger shop Heart Land

琉球中華バル朱雀
　沖縄の食材を生かした中華料理。ランチには沖縄そばを使った琉球まぜそば（980円）や、全国のしょうゆをブレンドし、鶏ガラや野菜をじっくり煮込んだスープで仕上げた朱雀ラーメン（980円）を提供する。

琉球中華バル朱雀

IZAKAYA TANIYAN
　串焼きや串揚げ、さらに天ぷらも串で提供。「夏祭りの屋台で食べたあの味を再現したい」と意気込む。ココナッツタイカリー各種（1100円～）もお勧め。

IZAKAYA TANIYAN

黒島・石垣島直送 たまよせ食堂
　人間より牛の数が多いという竹富町黒島のブランド牛「黒島花牛」を使った牛汁（1000円）と、同じく黒島の人たちが採った天然のアーサを使った「アーサそば」（1000円）が二枚看板。牛ミンチ肉を混ぜ込んだ炊き込みご飯「ぎゅうし～」もある。

黒島・石垣島直送 たまよせ食堂

寿司と炉端 まぶしい
　県産の魚や肉を使った寿司と炉端焼きが楽しめる。寿司は生マグロや海ぶどう、ウニを手巻きするスタイルで。刺身盛は一合マスに盛った一合盛780円から。ランチはトロホッケやトロ鯖の焼き魚定食を提供している。

寿司と炉端 まぶしい

鮪のシマトロ
　県産生マグロを刺身、あぶり、揚げとさまざまな調理法で味わえる。おすすめメニューは「生マグロのぶつ盛」（869円）と「生マグロとアボカドのタルタル」（979円）。マグロ丼は2420円で、卵黄やイクラ、アボカドなどをトッピングするのもおすすめだという。

鮪のシマトロ

沖縄酒場 愛す村
　炭火職人が焼く焼き鳥。ゴーヤーチャンプルーなどの沖縄料理に加え、馬刺しなど九州料理も味わえる。

沖縄酒場 愛す村

VIVA VINO
　県産食材とイタリアンを組み合わせた料理と日替わりメニュー、週替わりのおすすめワインなどを提供している。「ワタリガニと大エビのトマトクリームソース」（2300円）、「県産ナスとくんちゃまベーコンのアラビアータ」（2000円）などのパスタや、「ムール貝とヘチマの白ワイン蒸し」（1400円）などの一品料理も。

VIVA VINO

福
　宮古島からA5ランクの黒毛和牛「大福牛」を一頭買いで仕入れてステーキや一品料理で提供するほか、ヤギ肉の薬膳煮や水炊きも味わえる。担当者は「ヤギは薬膳のレシピで仕上げるため食べやすく、健康にもいい」とアピールする。

福

Murray cod fish n chips
　サクサク衣のフィッシュ＆チップス。油は上質の米油100％、衣は国産小麦、タルタルは自家製マヨネーズとピクルスで毎日作りたて…と素材にこだわりヘルシーな「スーパーファストフード」をうたう。フィッシュとポテトとタルタルの「スタンダードディッシュ」は1800円。

Murray cod fish n chips

焼鳥 富士山
　県産野菜とやんばる島豚とやんばる若鶏の炭火焼き鳥。店頭に並べられた串から食べたいものを選び、焼いてもらうスタイル。常時30～40種類が並んでいるという。

焼鳥 富士山

沖縄酒場ハイサイ
　定番から創作まで沖縄料理をラインナップする。カウンター席がメインで一人飲みにも最適。「キビまる豚ステーキ」（1800円）、「ゴーヤーチャンプルー」（980円）など。

沖縄酒場ハイサイ

猫茶楼
　本格中華と、香り豊かな中国茶で割ったお茶ハイボールが味わえる中華バル。おすすめは「毛沢東のスパイシーチキン」（1760円）や白・黒・赤の三種類の酢豚（各1045円）など。平日のランチタイムは2000円以下の飲茶食べ放題もある。

猫茶楼

琉球ひつまぶし 首里
　「琉球ひつまぶし」（4180円）は琉球和牛の牛肉をそのまま、卵で、だし茶漬けで、とひつまぶし風に味わえる。パイナップルを食べて育てたアグー豚のサムギョプサル（2178円）や、琉球和牛すき焼き（3278円）も提供する。

琉球ひつまぶし 首里
 
多くの飲食店でにぎわう複合商業施設「SYMBA BASE（シンバベース）」＝16日、那覇市牧志（小宮健撮影）">