マンゴーなど旬のフルーツふんだんに　体に優しい果物ジェラート　沖縄・宜野湾市「MAON VEGAN FACTORY」

［胃心地いいね］（８５８）ＭＡＯＮＶＥＧＡＮＦＡＣＴＯＲＹ宜野湾市愛知２の１の６
　宜野湾市愛知の国道３３０号にある「ＭＡＯＮ　ＶＥＧＡＮ　ＦＡＣＴＯＲＹ」。弁当屋だった形態を変え、ビーガンジェラートパーラーとして８月に再出発した。

石垣島のマンゴーや、宜野座村のイチゴなど県産のフルーツをふんだんに使い、おいしく体に優しいジェラートを提供する。

左から月桃ぜんざい、旬のフルーツパフェ、いちごミルク

　専務・シェフの松田生江さん（４２）の父で、社長の座間味榮二さんが浦添市で３０年間運営したレストラン「ＭＡＯＮ（マオン）」の名を引き継ぐ。「月桃ぜんざい」はレストランで提供した味をビーガンで再現したもの。今でも人気メニューの一つだ。

旬の県産フルーツのジェラートが楽しめる「ＭＡＯＮ　ＶＥＧＡＮ　ＦＡＣＴＯＲＹ」の松田生江さん（中央）、神谷繭美さん（左）、新垣麗奈さん＝４日、宜野湾市愛知

　ジェラート（ダブル６８０円）は「タンカン島みかん」「シークワーサーパイン」「沖縄さんぴん茶」など１０種類以上のフレーバーがあり、季節によって旬のフルーツを取り入れる。ソフトクリームと組み合わせたパフェ（千円）もある。いずれも乳製品不使用、無着色、無香料と「赤ちゃんからお年寄りまで安心して食べられる商品」をモットーとする。
　前身の弁当屋を３年間で閉め、松田さんが新しい営業形態を模索していたところ、ビーガンに長年取り組む知り合いの神谷繭美さん（５０）と再会。神谷さんの仕事仲間だった新垣麗奈さん（３３）も誘い、３人で「これからの時代にマッチした沖縄でしかできない店」を目指した。店舗の改装は、できる部分は自分たちで取り組んだ。
　店舗近隣には小中学校があり、ふらっと立ち寄る児童生徒にはうれしい学割もある。企業とのコラボレーションも拡充していきたいという。

松田さん、神谷さんは「県産のいい食べ物をもっと知ってもらい、生産者の盛り上がりにつなげたい」と意気込んだ。（中部報道部・勝浦大輔）
　【お店データ】水～金曜は午前１１時～午後５時、土日は午後６時まで。月、火曜定休。駐車場あり。電話０９０（２３９４）３５３０

ＭＡＯＮ　ＶＥＧＡＮ　ＦＡＣＴＯＲＹ

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