ナイフで「ぱっかーん」　とろける半熟卵が外国人客も魅了　幸せあふれ出すオムライス　豊見城市・egg me time

［胃心地いいね］（８６０）ｅｇｇｍｅｔｉｍｅ．豊見城市名嘉地１６９の１
　国内外で人気の「ぱっかーんオムライス」の専門店「ｅｇｇ　ｍｅ　ｔｉｍｅ．」がことし６月、豊見城市に開店した。

とろとろ半熟のオムライスに特製デミグラスをそそぐ

　半熟に焼き包んだオムレツにナイフを入れると、とろりとした卵が「ぱっかーん」とあふれ出す。

至福の瞬間はＳＮＳ映えも抜群で、開店半年で外国人観光客も多く訪れる人気店になっている。
　イタリアンレストランで８年腕を磨いたシェフの大城也寸生（やすお）店長（２７）が優しく包み焼いた卵に「ｍｅ　ｔｉｍｅ」の焼き印を押し、チキンライスにのせて完成。卵のＬ玉３個分を使い、味付けはシンプルに塩だけだが、多彩なソースでさまざまな味が楽しめる。

「ティータイムでは仕事などでゆったりと店を利用してほしい」と語る大城也寸生店長（中央）＝２３日、豊見城市名嘉地

　ぱっかーんの後、なみなみと注がれるデミグラスソースは牛すじやトマト、タマネギなどを８時間煮込んだ逸品。さらに、爽やかな酸味の「トマトソース」やピリ辛の「アラビアータ」、煮詰めたしょうゆにクリームソースを絡めた「和風クリーム」、ワサビ２種類をミックスした「山葵（わさび）クリーム」の４種類のソース追加もできる（いずれも１４３０円）。
　オムレツに２種チーズを入れた「トロけるチーズ」（１５８０円）、ジューシーなハンバーグをチキンライスにのせたボリューム満点の「ハンバーグオムライス」（１６８０円）も早めに売り切れる人気メニューだ。ドリンクやサラダバーのセット（プラス６５０円）、自家製プリン（５００円）などデザート５種も提供する。
　「お客さんにどうやったら喜ばれるか毎日考えている」と大城店長。今後は卵料理を中心にメニューを増やし、ＳＮＳでは「家庭でできるぱっかーんオムライスの作り方」なども配信予定。愛される店づくりを進めていく。
（南部報道部・新崎哲史）

ｅｇｇ　ｍｅ　ｔｉｍｅ．

　【お店データ】ランチ正午～午後２時半（ラストオーダー）、ティータイム午後３～６時、ディナー午後６～８時（同）。定休日は月曜、第２・３火曜。

電話０９８（９９６）９５３５

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