「高校生が作ったカレーです」生徒が積極的に接客　1時間半で150食完売　沖縄の2校が共同開発

　【北中城】沖縄県立南部商業高校（八重瀬町、安里剛校長）と県立沖縄水産高校（糸満市、大山正吾校長）の生徒は２０日、共同開発したレトルトカレーを北中城村のイオンモール沖縄ライカムで販売した。開始から１時間半で準備した１５０食を完売。

接客に難しさを感じながらも、確かな手応えをつかんだ様子だった。（中部報道部・勝浦大輔）

「冬瓜とまぐろのトマトカレー」。販売から１時間半で１５０食を完売した

　県の学校連携プロジェクトの一環。４年前に開発した「冬瓜（トウガン）とまぐろのトマトカレー」（６５０円）は、沖水高の総合学科食品科学系列の生徒がカレーを製造し、南部商高の流通クリエイト科の生徒がパッケージデザインを担当した。
　カレーのマグロは、沖水高の海洋技術科が遠洋航海実習で取ったもので、缶詰を作る実習で出る未利用部分の血合い肉を使用している。当時の南部商高のアイデアで「沖縄らしい」とトウガンを加えた。
　本年度はＳＤＧｓ（持続可能な開発目標）として、ＪＡから規格外の農産品を譲り受ける。うるま市の仲松ミートでの製造も始まり、これまで校内で３００～４００食だった生産量も千食に増え活路が広がったという。

共同開発したレトルトカレーを販売する沖縄水産、南部商業両高校の生徒＝２０日、北中城村・イオンモール沖縄ライカム

　イオンモール沖縄ライカムでの販売実習では「高校生が作ったカレーです」と客を引き寄せ、販売を始めた午前１１時から１時間半後には用意した１５０食を見事完売した。
　南部商高２年の金城瑠花さんは接客の言葉遣いや「かしこまりました」など１０大用語を授業で学んで販売に臨んだ。「声をかけるまでが難しく、積極性が大事だった。売れた時はうれしかった」と話す。

沖水高３年の長浜未玲さん、仲田香里奈さんは「立ち止まってもらえないときもあった。値段で迷っている人も多く、自分たちが作ったとアピールを頑張った」と振り返った。

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