［胃心地いいね］（864）　もちもち　宮古麺ナポリタン　花風（はなふう）　宮古島市下地来間130　電話080（2259）8238

2026年01月30日(金)03:57

［胃心地いいね］（864）　もちもち　宮古麺ナポリタン　花風（はなふう）　宮古島市下地来間130　電話080（2259）8238

　宮古島市の来間島にある「花風（はなふう）」は、東京で同じ名の沖縄料理店を営んでいた具志堅千枝子さん（７３）が実家に戻り、畑の一部を使って２０１５年に開店した。
　昼は食堂、夜は居酒屋で、団体の予約などがある場合以外は基本的に１人で切り盛りする。

小さな店に入ると、具志堅さんが優しく出迎える。壁には訪れた客がさまざまな言語でメッセージを残している。
　脱サラして料理の道に入ったのは４４歳。東京で開店後、沖縄本島で食堂をしていたタクシー運転手の男性が客として訪れ、「味が違う」と指摘された。男性からチャンプルーの作り方やだしの取り方などを学び、常連客をつかんでいった。
　来間での開店時は島に他に食堂がなく、地元客、観光客ともに多くの人が店を訪れた。「運が良かったです」と振り返る。
　畑で島らっきょう、ニンニク、キュウリ、ピーマン、トマト、ニンジンなどを植え、食材にしている。
　人気の宮古麺のナポリタン（７００円）は県外から取り寄せた酸味のあるケチャップにソースやコーヒーフレッシュを加えて、まろやかな味わいに。ソーセージ、タマネギ、ピーマンのシンプルな具材や、もちもちのそば麺とよく絡む。
　タコライス（同）はシャキシャキしたタマネギがアクセントになっている。
　宮古そば（５００円）は豚骨、鶏がら、かつお節でだしを取った優しい味だ。

　他にも焼きそばや、その時々の食材を使ったチャンプルー、丼ものなどが安く食べられる。夜は刺し身や唐揚げ、島らっきょうの塩漬けなど居酒屋らしいメニューに変わる。
　具志堅さんは「他の店よりも安くてもうけは少ないけど、赤字もそんなにない。今のまま変わらず続けていきたい」と笑った。
（宮古支局・當山学）
＝金曜日掲載
　【お店データ】営業時間は午前１１時半～午後１時半、午後６時半～９時半。火曜定休。１２席。駐車場５台。
（写図説明）店主の具志堅千枝子さん。壁には客が残したメッセージがびっしり貼られている＝１７日、宮古島市・来間島
（写図説明）クリーミーな味わいの「宮古麺のナポリタン」
（写図説明）花風（はなふう）

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