現在の製造施設は、店舗網の拡大に伴う処理能力の逼(ひっ)迫(ぱく)や、設備老朽化が課題だった。分散している製造・加工機能を集約し、最新の自動化設備を導入することで、オペレーションの効率化とコスト低減を図る。また、高度な衛生管理体制を構築し、これまで以上に安心・安全で付加価値の高い商品を安定的に供給できる体制を整える。
延べ床面積は食品加工センター約2万5千平方メートル、本社約1万1千平方メートル、鉄骨造で地上5階建て。立体駐車場は約1万3千平方メートルで6階建て。
投資総額540億円は、自己資金や借入金などから充当するという。建設によって今期(26年2月期)の業績に与える影響は軽微として、第3四半期決算などで示した通期業績予想などは据え置いた。今後については、改めて次回の決算発表などで見通しが示されるとみられる。
サンエーは今回の発表に先立ち、3月1日付で部署の新設や改編を伴う組織変更を発表していた。

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