古宇利島で味わう島野菜と薬膳　体よろこぶランチにリラックス　絶景とともに心もデトックス

［胃心地いいね］（872）薬膳茶屋一香　今帰仁村古宇利2214
　薬膳というと、何となく体に良さそうな、苦い料理を想像する。しかし「薬膳茶屋一香」の料理は、香り高い野菜はあるが薬っぽくはない。

濃い味付けが好みの人も十分満足できるおいしさだ。

「心と体がよろこぶ薬膳ランチ」（２５００円）のガパオライス

　代表の遠藤香代子さんは東京で料理教室などを営んでいたが、体調不良になったのがきっかけで薬膳を学ぶように。薬膳師としては最高の資格である国際中医薬膳師の認定を受け、２０２４年１１月一香をオープンした。「沖縄は好きで毎年のように来ていた。子どもに優しい土地柄と、体に良い数々の島野菜にほれ込んだ」と笑顔を見せる。

「薬膳茶屋一香」代表の遠藤香代子さん（右）とスタッフ＝１８日、今帰仁村古宇利

　ランチメニューは「心と体がよろこぶ薬膳ランチ」（２５００円）。体調に合わせて選べるメインディッシュと季節に応じた７～８種以上の島野菜がセットになっている。どれから食べようか、つい迷い箸になってしまう。メインディッシュは５５０円追加すれば２種類にすることも可能。
　外国客も少なくないためビーガン対応プレートや、ニンニク、タマネギなど刺激の強い食材を除く「オリエンタルビーガン」対応食も用意する。
　自家製シークヮーサー酵素ジュース（６６０円）やパイナップル酵素ジュース（７７０円）なども追加すると、リラックス効果も期待できそう。ランチとセットなら各１１０円引きだ。

　天気が良ければ屋上の席（１２席）もお勧めだ。古宇利島の高台から望む海は息をのむ絶景。遠藤さんは「ゆったり心のデトックスをしてほしい」と話す。
　食事の前には相談の上、必要なレシピを追加することもあるという。「古来伝わる薬膳の知恵と沖縄の自然の恵みを合わせた料理で体調が変わることを実感してほしい」と強調した。
（北部報道部・前田高敬）

薬膳茶屋一香

　【お店データ】水～土曜日の午前１１時～午後３時半営業。店では薬膳の講習会なども随時開いている。電話080（6480）6236

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