しっとりクッキーと花の彩り　姉妹で紡ぐ甘さと彩りで「幸せ届けたい」　糸満市のトゥーフォーラス

［胃心地いいね］（873）　トゥーフォーラス糸満市糸満989の83 糸満市場いとま～る内
　糸満市場いとま～る内で、アメリカンスタイルの焼き菓子と生花を販売する「トゥーフォーラス（２４ＲＳ）」は、那覇市出身の赤嶺りんさん（３２）と妹さやかさん（２５）の２人で切り盛りする。ピンクを基調にした店内は若者や家族連れでにぎわう。

コーヒー（３５０円）やチョコレートミルク（４５０円）などのドリンクも販売しており、いとま～る内の飲食スペースで一息つける。

店内に所狭しと並ぶ、アメリカンスタイルの焼き菓子。見ているだけで楽しい

　りんさんは東京の花屋で８年間修業を積み、「花を通して幸せや喜びを届けたい」と開業を目指していた。菓子作りが好きな妹と店を開こうと２人で準備資金をため、りんさんが沖縄に戻った２年前から出店場所を探し始めた。他界した祖母が旧糸満市中央公設市場で総菜屋を営んでいた縁もあり、公設市場をリニューアルした、いとまーるへの出店を決めた。

「トゥーフォーラス」の赤嶺りんさん（左）とさやかさん。ピンクを基調にした店内には、焼き菓子や生花が並ぶ＝１日、糸満市・糸満市場いとま～る

　チョコチップクッキー（２５０円）はしっとりして、ほんのり甘さが後からくる。男性や甘い物が苦手な人でも食べられるよう試行錯誤を繰り返した。客の求めに応じたオリジナル菓子も作れるという。りんさんが毎週、浦添の市場で仕入れる生花のコーナーには色鮮やかなガーベラやヒマワリ、ブルースターなどが並ぶ。
　出産祝いや卒業式、還暦祝いでのお菓子の詰め合わせや花束注文も受け付ける。開店から半年たたず、仕込みやオーダーへの対応でてんやわんやだという２人。

今後は、アレルギー対応の菓子や沖縄らしい素材を入れた菓子を作るのが目標だ。

トゥーフォーラス

　黒糖クッキーの開発を目指すさやかさんは「糸満の人をあっと言わせる一品を作るので、楽しみにしていてください」と笑った。りんさんは「出店で若い人が市場に足を運ぶよう、活性化に貢献したい」と来店を呼びかけた。（南部報道部・国吉聡志）＝金曜日掲載
　【お店データ】平日は午前１１時半～午後３時半で、土日は午前１１時～午後３時。不定休。営業日は店の公式インスタグラムで要確認。菓子詰め合わせや花束オーダーは、事前の相談を受け付ける。電話090（6777）2889.

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