DAIGO、秋の京都でアウトドア飯に挑戦　初めての料理に「来るんじゃないですか!?タプナードの時代が」

　ABCテレビの料理番組『DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～』は、13～17日の5日間にわたって特別企画「出張！DAIGOも台所in秋の京都」と題し、京都府南部の宇治・城陽エリアで行った出張ロケの模様を放送する。

　2024年12月の“京丹後市編”以来、2回目となる京都出張ロケ。今回は、気軽にアウトドア体験が楽しめる城陽市のテーマパーク「ロゴスランド」を舞台に、キャンプやバーベキューなど秋の行楽にオススメの料理をおなじみのレギュラー講師陣(日本料理・簾達也氏、西洋料理・紫藤慧氏、中国料理・河野篤史氏、料理コラムニスト・山本ゆり氏)からDAIGOが教わる。

　一行は地元のおいしい食材がそろう農産物直売所「五里五里市」でショッピング。簾氏が代表的な京野菜「万願寺とうがらし」や城陽市の特産品である梅干しをゲットするかたわら、「アイスを見てみましょう！」と宇治抹茶味のアイスをちゃっかり買い物かごにインするDAIGO。「ゴリゴリ(五里五里)行っちゃいましょう！」とウキウキな様子。

　調理シーンは屋内のレストランのほか、緑に囲まれたバーベキュー場でも収録。開放感たっぷりの屋外スペースでは、茶葉を使って手軽に作れる香り高い燻製料理や、手軽にできる3種のホットサンド、バーベキューのお肉に合う洋風だれ・タプナードなどを調理する。

　また、ロケ恒例の試食タイムには簾氏、紫藤氏、河野氏が参加し、炭火焼きコンロで焼いた肉や野菜を楽しむ“バーベキューパーティー”を開催。絶妙なタイミングで肉をひっくり返す紫藤氏のプロ技にDAIGOは感激。「僕がバーベキューをやるときは、紫藤先生に来てほしい!!」と熱烈にリクエストする。

　ロケではしゃぎまくったDAIGOは収録後、「今回のロケのように、童心に帰る瞬間はあるか」と問われると、「青春系の映画を見たり、子どもの頃によく食べていたものを口にする時」と回答。「フライドポテトを食べると塾帰りを思い出すし、『梅スッキリ』を食べると小学6年生の頃たくさん食べてたな～と懐かしくなります。食で、あの頃がよみがえりますよね…」と語る。

　また、今回挑戦した中でのイチオシ料理について、バーベキューの肉に使用した洋風だれ・タプナードを猛プッシュ。「人生で初めて食べましたが、とてもおいしかった！バーベキューに誘われた時に『俺タプナード持ってくわ』って言えたらかっこいいじゃないですか！『何それ』って言われたい(笑)」とひそかな願望を語った。また、「時代はタプナードだよ！」「来るんじゃないですか!?タプナードの時代が」と熱弁した。