実は地域によって差がある「ソース」「蕎麦」「天津飯」などの地域差の謎を大解明。
番組が独自で調査した「『東京で70人に聞きました』理解不能。大阪人のソースの使い方ベスト10」で6位にランクインした「チャーハン」に対し、遠藤は「絶対かけない」と拒絶反応を示す。また7位の「回鍋肉」には、番組レギュラーで芸能界きっての食通として知られる長野博が「回鍋肉なんて完成されてる味なのに意味わかんない」と異議を唱える。
「東京人が驚いた大阪人のソースの使い方の第1位はなんでしょう?」のクイズの答えに一同驚がく。お笑いコンビ・ロザン(菅広文、宇治原史規)は水野のヒントにクレームをつける。
そのほか、番組では梅沢富美男が「正しい!?そばの流儀」を関西芸人に教える企画や、遠藤が若い頃から通い続ける立ち食いそば店の意外なメニューも登場する。
料理コーナーでは、「中国菜エスサワダ」澤田州平シェフが「ちゃんぽん」のレシピを紹介。冷蔵庫の残り物を使ってできる「澤田流 パイタンちゃんぽん」を披露する。

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