ラーメン店から「作り方を教えてほしい」とお願いされた“味玉レシピ”　ポイントは「先に冷ましておく」
「ラーメン屋さんが『作り方を教えてほしい』と言ってくれた味玉のレシピ」（画像提供：麦ライスさん @HG7654321 ） 画像（1枚）
　ラーメン店から「作り方を教えてほしい」と言われるほどの「味玉のレシピ」がXで紹介され、表示回数71万件超え、1万「いいね！」が付く反響を呼んでいる（15日午後6時時点）。

　投稿したのは、都内にあるレストランの料理長である「麦ライス(シェフ)」さん（@HG7654321）。
「世界中どこのレシピよりも一番美味しい自信があります」とまで豪語する作り方は以下の通り。

【材料】
6分～7分茹でたゆで卵　5～6個、長ネギ（緑の部分）　1本、醤油　大さじ5（75グラム）、みりん　大さじ5 （75グラム）、砂糖　大さじ2（25グラム）、おろしにんにく　小さじ1（5グラム）、水　大さじ10 （150グラム）

【作り方】
1：少量のサラダ油でネギに焼き色を付ける（1番重要）
2：調味料を加えて沸騰させたら、火を止め粗熱を取る
3：冷えた6分茹でたゆで卵と「2」を一晩冷蔵庫で寝かせ完成

　ポイントは「ゆで卵は先に冷ましておく」「にんにく強めが好きな人は倍量で」と説明している。

　投稿を見たユーザーからは「これ絶対作る！ネギの青い部分を調達せねば」「これ本当に美味しくて何度も作らせてもらいました！」「味玉ゲットだぜ！ 秘伝公開ありがとうございます！」「メモ。あとで作りたい」などの反応があった。
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