今回の一斉休業は、従業員やその家族から高い反響があったことを受け、継続して実施されるもの。対象となるのは、あきんどスシローが運営する国内全663店舗となる。
同社は人的資本経営の推進の一環として、「働きやすい環境づくり」に注力しており、その象徴的な施策の1つがこの一斉休業だとしている。
なお、「スシロー To Go」や「京樽・スシロー」といった持ち帰り専門店は通常通り営業。また、宮崎新別府店と南越谷店についてはリニューアルに伴い休業期間が異なるとしている。
利用者に対しては不便をかけるとしながらも、同社は理解を求めており、今後も従業員の環境改善に取り組む姿勢を示している。
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