名古屋タカシマヤ、催事で究極の「きのこの山」「たけのこの里」を発売　パティシエが本気アレンジ
名古屋タカシマヤ、催事で究極の「きのこの山」「たけのこの里」を発売　パティシエが本気アレンジ 画像（4枚）

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　国民的お菓子論争に、パティシエ界の巨匠たちが参戦。ジェイアール名古屋タカシマヤで開催されるバレンタイン催事「2026 アムール・デュ・ショコラ ～ショコラ大好き！～」にて、「きのこの山」「たけのこの里」と人気パティシエによる夢のコラボレーションが実現しました。


　今回のテーマは「ドリーム（夢）」。誰もが知るあのお菓子が、憧れのシェフの手によってどのように生まれ変わるのか。その詳細が明らかになりました。


■　パティシエがアレンジした「きのこ」と「たけのこ」

　まず「きのこ派」を唸らせるのは、バームクーヘンでおなじみ「クラブハリエ」とのコラボ商品、「MONTAGNE À LA TRUFFE」。2個入りで価格は2160円（税込み）です。


　商品名の「MONTAGNE」はフランス語で「山」。そして「TRUFFE」は……そう、高級食材のトリュフです（※またはチョコレートのトリュフを指す可能性もあり）。公開された画像では、通常のきのこの山を巨大化させたようなフォルムに、高級感あふれるデコレーションが施されています。2個入りでこの価格、まさに“至高のきのこの山”と呼ぶにふさわしい一品です。


名古屋タカシマヤ、催事で究極の「きのこの山」「たけのこの里」を発売　パティシエが本気アレンジ
パティシエがアレンジした「きのこ」と「たけのこ」


　対する「たけのこ派」には、名古屋を代表するパティスリー「シェ・シバタ」が立ち上がりました。商品名は「アルティメット タケノコ」で3個入り、2592円（税込み）です。


　「アルティメット（究極）」の名を冠したこのたけのこ。柴田武シェフのセンスが光る、洗練されたデザインに仕上がっています。

1個あたり約860円という価格設定に加え、色味の異なる3色のたけのこは、もはや里山のお菓子ではなく、芸術作品の域。きのこ派との全面対決にふさわしい、最強の布陣と言えるでしょう。

■　他にも「ドリーム」なコラボが続々

　このほかにも、ロッテ「ガーナ」とフランスの巨匠「ミッシェル・ブラン」による初コラボ商品「フォンダン オ ガーナ」（3個入 税込2700円）や、ゴディバが日本の駄菓子（わたあめ、鈴カステラ、ポップコーン）に挑戦した「ゴディバ 懐菓子コレクション」など、ユニークな企画が目白押しです。


名古屋タカシマヤ、催事で究極の「きのこの山」「たけのこの里」を発売　パティシエが本気アレンジ
ロッテ「ガーナ」とフランスの巨匠「ミッシェル・ブラン」による初コラボ商品「フォンダン オ ガーナ」


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「ゴディバ 懐菓子コレクション」


　開催期間は2026年1月16日から2月14日まで。今年のバレンタインは、パティシエたちの本気が詰まった「きのこ」「たけのこ」で、リッチな論争が繰り広げられそうです。
　

Publisher By おたくま経済新聞 | Edited By 山口 弘剛‌ | 記事元URL https://otakuma.net/archives/2025122205.html
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