クラウドファンディング初日に300%以上の支援を集めるベジ料理レストランが6月1日より渋谷に誕生!

クラウドファンディング初日に300%以上の支援を集めるベジ料理レストランが6月1日より渋谷に誕生!
ヴィーガン界の巨匠 シェフ大平による星付きクオリティの料理を野菜のみで表現。

世界で修行を積んだシェフ大平の料理は、他のベジ・ヴィーガン料理と一線を画す完成度の高さ。

株式会社エフ・エフ・アルファでは6月1日より渋谷道玄坂にヴィーガン専門店「PEACE TABLE」を新たにオープンいたします。またヴィーガン界の巨匠"大平哲雄"氏がPEACE TABLEのグランシェフを務めてくれることが決定しています。

PEACE TABLEでは星付きレストランなど感度の高いレストランが目を付けている熟成野菜や淡路島産の採れたての野菜をふんだんに使い、野菜の美味さを極限にまで引き出した料理を提供します。野菜の斬新な組み合わせや深みのある味わいは、これまでのヴィーガンレストランにつきまとっていた「ヘルシーだけど味気ない」、「贅沢感がなくて、ご褒美に思えない」というイメージを大きく覆していきます。

動物性の食材を一切使わずとも旨みとコクが感じられる、繊細な料理が提供可能です。シェフ大平の料理を味わえば、「本当に野菜だけで作られているの?」と驚きを感じるはず。そしてそれは間違いなく、至福の満足感に変わるでしょう。
[画像: https://prtimes.jp/i/55465/4/resize/d55465-4-509604-0.jpg ]


普段からヴィーガン生活を送っている人はもちろん、「野菜料理=質素、素朴」というイメージを持つ人や、健康を考えて週に何回かベジ料理を食べている人、そしてヴィーガンであるなしに関わらず、とにかく美味しい料理を食べたいという人に、ぜひ当店の料理をお試しいただきたい。星付きレストランにも勝るとも劣らない、クリエティブで斬新な料理がお迎えします。

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