2年連続「ミシュランガイド京都・大阪+和歌山2022」 に3店舗が一つ星で掲載。新たに、ラーメン店がビブグルマンに選定されました

2年連続「ミシュランガイド京都・大阪+和歌山2022」 に3店舗が一つ星で掲載。新たに、ラーメン店がビブグルマンに選定されました
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株式会社ビオスタイル(本社:京都市下京区、社長:三浦達也)が運営する複合型商業施設GOOD NATURE STATIONのガストロノミー「CAINOYA(カイノヤ)」、「VELROSIER(ベルロオジエ)」、「TAKAYAMA(タカヤマ)」の3店舗が2021年10月22日(金)に発売の「ミシュランガイド京都・大阪+和歌山2022」」において、2年連続“一つ星”を獲得。また、「鴨出汁中華そば ROKU」がビブグルマンに選ばれました。

[画像1: https://prtimes.jp/i/54899/84/resize/d54899-84-d5dcb1c22ddb0c2ba12a-0.jpg
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今回受賞した「CAINOYA」、「TAKAYAMA」、「VELROSIER」はいずれも同施設の2階にあり、日本人ならではの技術と表現力を持ってグローバルに活躍している気鋭のシェフ達が新しい概念でジャンルにとらわれず創作した、クリエイティビティあふれる料理を満喫いただけるプレミアムガストロノミーレストラン。徹底的に素材を追求し、四季を五感で味わう特別な食体験をお届けしています。
3店舗は、2019年12月に開業し、わずか1年足らずという短期間でミシュランガイドに掲載され、2年連続での掲載となりました。さらに、2020年12月に開業した「鴨出汁中華そば ROKU」もビブグルマンを獲得いたしました。

CAINOYA(イノベーティブ ジャパニーズ)
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