コロナ禍にも負けない！飲食店の新たな取り組み！おうち時間を楽しめる冷凍食品の販売開始！
株式会社カスタマーズディライト（本社：東京都江東区新砂新砂1−6−35 Nビル東陽町6F
代表取締役 中村 隆介）は、埼玉県所沢市に自社の工場（以下「所沢工場」）を
2022年4月に開設いたしました。
所沢工場
所沢工場では、株式会社テクニカン開発の最先端技術【凍眠】を６台設置し冷凍加工食品製造を可能に致しました。
[画像1: https://prtimes.jp/i/100466/1/resize/d100466-1-6fef77b1e7bfc9b4a1f0-0.jpg ]
【凍眠】は−30℃の食品添加物（アルコール）で凍らせる装置です。
通常の冷凍より約20倍の圧倒的な速さで冷凍ができるので、
食品へのダメージが少なく、解凍後の再現性が高い冷食品が作れます。
【凍眠】での液体急速冷凍では、
・氷結晶び膨張率が少ない。
・食材へのダメージが少なくドリップ（旨味成分・栄養素）が流れにくい。
・解凍後の再現性が高い＝味が落ちにくい。
そのため、お店の味のままを再現できる商品が作れます。
[画像2: https://prtimes.jp/i/100466/1/resize/d100466-1-d6046c4c3483a9a27f68-1.jpg ]
■液体急速凍結機 凍眠
https://www.technican.co.jp/product-info/tomin/
また、所沢工場内には、開発・テストキッチンスペースも設けており、
クオリティの均質化・安全衛生管理集約のため、自社商品はもちろん企業顧客様にも
各種商品の開発・提供の「OEM」対応も致します。
[画像3: https://prtimes.jp/i/100466/1/resize/d100466-1-f705268d8149196688a6-2.jpg ]
自店舗の商品を【凍眠】で冷食にすることで、時間のかかっていた仕込み作業の軽減。
仕込みに割く人件費の軽減などもできる様になります。
■株式会社カスタマーズディライト 所沢工場
〒359-0011 埼玉県所沢市南永井867-1
所沢総合食品地方卸売市場内
TEL：04-2935-7344
FAX：04-2935-7345
JR 武蔵野線『東所沢駅』 から車で12 分
東武東上線『みずほ台駅』から車で13 分
オンラインストア
また、カスタマーズディライトでは、所沢工場開設に併せ、
【凍眠】で作った冷凍食品が誰でも購入できるオンラインショップ【Res-Pocke ～レストランポケット～】を
5月23日にグランドオープンいたしました。
オリジナル商品はの販売はもちろん、他社商品の販売も随時スタートいたします。
コロナ禍の影響を受け「おうち時間」が増えた昨今。
以前に比べ外食する機会が減り、毎日の食事を作るのが大変になった時などに、
【凍眠】で作った冷凍食品があれば、簡単調理（電子レンジや湯煎など）で
お店の味をご家庭でご堪能いただけます。
また、湯煎調理の商品は、人気のキャンプなどのアウトドアにもお薦めです。
[画像4: https://prtimes.jp/i/100466/1/resize/d100466-1-f8e92b3f7b61ec942d37-3.jpg ]
■Res-Pocke ～レストランポケット～
https://res-pocke.com/
商品一例
●渋谷カオマンガイ カオマンガイ 1食800円（税込）～ (※2022年5月現在）
[画像5: https://prtimes.jp/i/100466/1/resize/d100466-1-bcc2f288f544742948ba-4.jpg ]
●渋谷カオマンガイ グリーンカレー 1食850円（税込）～ (※2022年5月現在）
[画像6: https://prtimes.jp/i/100466/1/resize/d100466-1-762b46fd251c6194cb35-6.jpg ]
●炭火焼肉 食道園 キムチ 1食1,200円(税込)～※1食100g×５P入り (※2022年5月現在）
[画像7: https://prtimes.jp/i/100466/1/resize/d100466-1-32cf9534482600dc275d-5.jpg ]
●満鶏軒 鴨中華そば(醤油） 1食1,000円(税込)～ (※2022年5月現在）
[画像8: https://prtimes.jp/i/100466/1/resize/d100466-1-26c9684e1784a88b3dc2-7.jpg ]
今後は自社製品はもちろん、他社商品も増やしてき、
自宅で楽しめるレストランモール的なオンラインショップにしていきます。
【Res-Pocke ～レストランポケット～】内での自社商品の販売や、
自社商品のOEMをご希望の企業様は、是非一度お問合せください。
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株式会社カスタマーズディライト（本社：東京都江東区新砂新砂1−6−35 Nビル東陽町6F
代表取締役 中村 隆介）は、埼玉県所沢市に自社の工場（以下「所沢工場」）を
2022年4月に開設いたしました。
所沢工場
所沢工場では、株式会社テクニカン開発の最先端技術【凍眠】を６台設置し冷凍加工食品製造を可能に致しました。
[画像1: https://prtimes.jp/i/100466/1/resize/d100466-1-6fef77b1e7bfc9b4a1f0-0.jpg ]
【凍眠】は−30℃の食品添加物（アルコール）で凍らせる装置です。
通常の冷凍より約20倍の圧倒的な速さで冷凍ができるので、
食品へのダメージが少なく、解凍後の再現性が高い冷食品が作れます。
【凍眠】での液体急速冷凍では、
・氷結晶び膨張率が少ない。
・食材へのダメージが少なくドリップ（旨味成分・栄養素）が流れにくい。
・解凍後の再現性が高い＝味が落ちにくい。
そのため、お店の味のままを再現できる商品が作れます。
[画像2: https://prtimes.jp/i/100466/1/resize/d100466-1-d6046c4c3483a9a27f68-1.jpg ]
■液体急速凍結機 凍眠
https://www.technican.co.jp/product-info/tomin/
また、所沢工場内には、開発・テストキッチンスペースも設けており、
クオリティの均質化・安全衛生管理集約のため、自社商品はもちろん企業顧客様にも
各種商品の開発・提供の「OEM」対応も致します。
[画像3: https://prtimes.jp/i/100466/1/resize/d100466-1-f705268d8149196688a6-2.jpg ]
自店舗の商品を【凍眠】で冷食にすることで、時間のかかっていた仕込み作業の軽減。
仕込みに割く人件費の軽減などもできる様になります。
■株式会社カスタマーズディライト 所沢工場
〒359-0011 埼玉県所沢市南永井867-1
所沢総合食品地方卸売市場内
TEL：04-2935-7344
FAX：04-2935-7345
JR 武蔵野線『東所沢駅』 から車で12 分
東武東上線『みずほ台駅』から車で13 分
オンラインストア
また、カスタマーズディライトでは、所沢工場開設に併せ、
【凍眠】で作った冷凍食品が誰でも購入できるオンラインショップ【Res-Pocke ～レストランポケット～】を
5月23日にグランドオープンいたしました。
オリジナル商品はの販売はもちろん、他社商品の販売も随時スタートいたします。
コロナ禍の影響を受け「おうち時間」が増えた昨今。
以前に比べ外食する機会が減り、毎日の食事を作るのが大変になった時などに、
【凍眠】で作った冷凍食品があれば、簡単調理（電子レンジや湯煎など）で
お店の味をご家庭でご堪能いただけます。
また、湯煎調理の商品は、人気のキャンプなどのアウトドアにもお薦めです。
[画像4: https://prtimes.jp/i/100466/1/resize/d100466-1-f8e92b3f7b61ec942d37-3.jpg ]
■Res-Pocke ～レストランポケット～
https://res-pocke.com/
商品一例
●渋谷カオマンガイ カオマンガイ 1食800円（税込）～ (※2022年5月現在）
[画像5: https://prtimes.jp/i/100466/1/resize/d100466-1-bcc2f288f544742948ba-4.jpg ]
●渋谷カオマンガイ グリーンカレー 1食850円（税込）～ (※2022年5月現在）
[画像6: https://prtimes.jp/i/100466/1/resize/d100466-1-762b46fd251c6194cb35-6.jpg ]
●炭火焼肉 食道園 キムチ 1食1,200円(税込)～※1食100g×５P入り (※2022年5月現在）
[画像7: https://prtimes.jp/i/100466/1/resize/d100466-1-32cf9534482600dc275d-5.jpg ]
●満鶏軒 鴨中華そば(醤油） 1食1,000円(税込)～ (※2022年5月現在）
[画像8: https://prtimes.jp/i/100466/1/resize/d100466-1-26c9684e1784a88b3dc2-7.jpg ]
今後は自社製品はもちろん、他社商品も増やしてき、
自宅で楽しめるレストランモール的なオンラインショップにしていきます。
【Res-Pocke ～レストランポケット～】内での自社商品の販売や、
自社商品のOEMをご希望の企業様は、是非一度お問合せください。
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