ふるさとの夏の味、やたら食べ比べ！信州・飯綱町やたら祭りを８月１日から開催！

～ 各店自慢のやたら料理をお楽しみください。食べ歩きスタンプラリーも開催。～[画像1: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/76519/177/76519-177-a5083b4d34e41ccba410193788e81a1e-1441x977.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]これが「やたら」です。長野県飯綱町では、町内飲食店で郷土料理『やたら』を使ったオリジナル料理が楽しめる「信州・飯綱町やたら祭り」を8月1日（木）から開催します。なす、きゅうり、みょうが、ぼたんこしょう（青とうがらし）などの夏野菜と大根の味噌漬けを細かく刻んで混ぜ合わせる「やたら」は飯綱町をはじめ北信州の山村の伝統的な家庭の味。この「飯綱町のやたら」は、「地域において、世代を超えて受け継がれてきた食文化」として、今年3月に文化庁の「100年フード」の認定も受けました。町の特産品が当たるスタンプラリーも開催しますので、この時期にしか味わえない、やたらうまくてやたらおいしいメニューを食べに飯綱町へお越しください。詳細を見る■概要 □開催期間 2024年8月1日（木）から8月31日（土）まで □開催場所 町内飲食店19店舗（やたら祭りHP参照）[画像2: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/76519/177/76519-177-52906c4d7d755db2e564cda3f280a440-1706x920.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]やたらのスパゲッティ（提供店：喫茶・軽食 Sand glass）[画像3: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/76519/177/76519-177-546b5e912a49fe83758a4535c497fdc5-1378x920.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]信州アルプス牛のローストビーフ 夏野菜のやたらソース（提供店：ワイナリーレストラン サンクゼール）[画像4: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/76519/177/76519-177-337e6b810ca335cfc84aaabcb2f3fe4a-1380x920.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]やたら×生ハム×バゲットサンド（提供店：泉が丘喫茶室）[画像5: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/76519/177/76519-177-0662744b01e774e11a594c940fdb072e-1380x920.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]やたらカツCut（提供店：レストランルック）◆スタンプ2個で応募できる！！やたら祭りスタンプラリーも開催！！◇参加方法 １．やたら祭り参加店舗でやたらメニューを食べて、応募はがきにスタンプを押してもらう。 （応募はがきは参加店舗で入手できます。） ２．参加店舗2店舗分のスタンプを集めて、応募はがきのアンケートを記入。 ※同じお店のスタンプ2個では応募できません。 ３．店舗に置いてある応募箱へ投函。抽選で飯綱町の特産品が当たります！！■やたらの作り方＜材料＞なす…1/2個、きゅうり…1/2本、みょうが…1～2個、ぼたんこしょう（青とうがらし）…1個、大根のみそ漬け…約20g＜調理法＞1 なすは細かいみじん切りにし、塩（分量外）を入れた水にさらしてあくを抜く。2 きゅうり、みょうが、ぼたんこしょう、みそ漬けもみじん切りにする。3 1のなすを水から上げ、水分をしぼり、2と和える。（塩気はみそ漬けの量で加減する）お皿に盛りつけて完成。【お問い合わせ先】飯綱町産業観光課商工観光係TEL：026-253-4765（平日 8:30～17:15）e-mail：kanko@town.iizuna.nagano.jp企業プレスリリース詳細へ : https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000177.000076519.htmlPR TIMESトップへ : https://prtimes.jp