日本酒の祭典「CRAFT SAKE WEEK 2025 at ROPPONGI HILLS」限定として、「ブルサン黒トリュフ塩」を贅沢に使用した日本酒のペアリングメニューが登場！

AU GAMIN DE TOKIO・木下威征シェフとのコラボレーションが実現！NIHONMONO おつまみ&スイーツにて数量限定販売ベル ジャポン株式会社（本社：東京都港区 代表取締役：Aytekin Yildiz（アイテキン ユルドゥズ））のフランス生まれ北海道育ちのフレッシュチーズ「ブルサン」は、2025年4月18日（金）～29日（火・祝）までの12日間、東京の六本木ヒルズアリーナにて開催される日本最大級の日本酒イベント「CRAFT SAKE WEEK 2025 at ROPPONGI HILLS」内のNIHONMONO おつまみ&amp;スイーツにて、東京・恵比寿のビストロフレンチ・AU GAMIN DE TOKIOでオーナーシェフを務める木下威征（きのした たけまさ）氏考案の【ブルサン 黒トリュフ塩 フレッシュトマトと生ハムと共に】を数量限定で販売いたします。[画像1: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/27986/35/27986-35-906987ddfc3a0a664fd7d2cfe11b6187-3900x2600.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]※写真はソースなしのものです。※バルサミコソース or バジルソースをお選びいただけます。「ブルサン」は、フレッシュチーズならではのミルク感あふれる濃厚なチーズの味わいと、厳選されたハーブや香辛料などの豊かな香り、なめらかな口どけ、そしてほろほろとした独特の食感が特長。フランスでは、「ブルサンを知らないフランス人はいない」と言われるほど、家庭の食卓に定着しているチーズです。今回、AU GAMIN DE TOKIO オーナーシェフ・木下威征氏考案のコラボメニュー【ブルサン 黒トリュフ塩 フレッシュトマトと生ハムと共に】で使用するフレーバーは「ブルサン ⿊トリュフ塩」となっており、ブルサンから約1年半ぶりとなる新フレーバーとなっております。「黒トリュフ塩」は、イタリアの老舗トリュフブランド「SATINO TARTUFI」社*の黒トリュフ塩を使用。ブルサンチーズの濃厚さはそのままに、トリュフの香りが絶妙に調和された、自宅で簡単に特別な日を演出できる“大人のためのご褒美チーズ”です。「大切な人との特別な記念日」、「ちょっと贅沢したいときのご褒美」、「いつものレシピをグレードアップさせたい」など、様々な喫食シーンで活躍します。特別な日の食卓を一層華やかに彩り、いつもの食卓をグレードアップさせてくれ、今回のコラボメニューに限らず、クラッカーやバゲット、パスタのソース、サラダに添えるだけなどアレンジは無限大です。*「SABATINO TARTUFI」社について1911年にイタリア ウンブリア州に誕生した老舗トリュフブランドとして、ヨーロッパを始め世界60カ国以上に輸出。SABATINO商品は伝統的なレシピを守りつつ、HACCP、イギリスBRC認可を受けた工場にて、最新テクノロジーを用いて注意深くコントロールされた環境で行われ、全ての商品は、化学合成保存料、化学合成着色料、遺伝子組み換え食品不使用。木下威征氏考案／CRAFT SAKE WEEK限定メニュー概要レシピ名：ブルサン 黒トリュフ塩 フレッシュトマトと生ハムと共に（以下、レシピ詳細を記載。なお、☆はクリーム3個分のレシピとなります。）＊ブルサン 黒トリュフ塩（1個）☆＊生クリーム（大さじ3）☆＊マヨネーズ（大さじ1/2）☆＊ミニトマト（1/2個）＊生ハム（1/3枚）＊バルサミコソース or バジルソース１.ブルサン 黒トリュフ塩・生クリーム・マヨネーズをミキサーにかけ、中のクリームを作成２.クリームを絞り袋に入れて、シュー生地の上に絞る３.生ハムを1/３枚トッピング４.カットしたミニトマトを添える５.最後にバルサミコソース or バジルソースをお好みで上から少しかけて完成日時 : 2025年4月18日（金）～29日（火・祝）/各日 12:00～21:00場所 : CRAFT SAKE WEEK 2024 at ROPPONGI HILLS NIHONMONO おつまみ&amp;スイーツ（東京都港区六本木6丁目9-1六本木ヒルズアリーナ）料金 : CRAFT SAKE WEEK 専用コイン3枚URL：https://craftsakeweek.com/[画像2: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/27986/35/27986-35-599f13659ba8a062274ec79cafc00202-3900x2600.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ][画像3: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/27986/35/27986-35-3bd1f43ddc0330a4082c54fa056f5be9-1088x1168.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]GAMIN グループ オーナーシェフ 木下 威征（きのした たけまさ）氏プロフィール[画像4: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/27986/35/27986-35-60dffd7c5692fb17b09cdf2547dba952-1200x1489.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]1972年生まれ、東京都出身。辻調理師専門学校を首席で卒業後、フランスにて修行し研鑽を積む。帰国後は人気レストランの料理長などを経て2008年に独立、「AU GAMIN DE TOKIO（オー・ギャマン・ド・トキオ）」を開店。その後都内中心部にレストランのグループ店舗を展開するほか、メディアにも多数出演。レシピ考案の引き出しの多さから食のプロデュースから地方支援業務まで、幅広い分野で活躍中です。現在は沖縄・宮古島で5室限定のプール付き上質なプライベートヴィラ「Grand Bleu Gamin（グラ ン・ブルー・ギャマン）」の現地で腕を振るいつつ、毎月定期的にTV出演・取材対応等にて東京と宮古島を忙しく移動する中、様々な案件に注力している。 また2026年にマルタ島にて海外出店予定。ブルサンについて「ブルサン」は1963年、フランスのノルマンディ地方のチーズ職人、フランソワ・ブルサンの手によって生み出されました。新鮮なフレッシュチーズにガーリックやハーブを混ぜ、そのまま加熱をせずにアルミ包装するという独自の製法により、香り豊かなチーズを作り出すことに成功。誕生から約半世紀を経た現在では、フランス本国を始め世界約35ヶ国で親しまれています。濃厚でリッチな味わい、厳選されたハーブや香辛料の豊かな香りとフレッシュチーズの味わいとの絶妙なバランス。そして独特のほろほろとした食感となめらかな口どけが「ブルサン」の特長です。URL：https://www.bel-japon.com/boursin/Instagram：https://www.instagram.com/boursin_jp/X：https://x.com/boursin_jp/会社概要商号：ベル ジャポン株式会社 代表取締役 Aytekin Yildiz（アイテキン ユルドゥズ）創立：2005年11月1日 資本金2億7,000万円事業内容：フランス・ベル社の子会社として、 キリ/ベルキューブ/ブルサン 各ブランドの輸入販売 （一部製品は国内委託製造）、マーケティング活動、新製品開発、 販売会社への営業支援、品質の向上等の業務事業所：〒107-0062 東京都港区南青山3 丁目13 番18 号 313 南青山ビル5 階URL：https://www.bel-japon.com/企業プレスリリース詳細へ : https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000035.000027986.htmlPR TIMESトップへ : https://prtimes.jp