日本の旬食材とフランス料理の精緻な技法が織りなす、五感で味わうおまかせ高級鉄板焼「明水然・楽」，東京・日本橋の新たな“映え”スポットとして注目集まる

2024年のオープン以来、東京・日本橋にある完全予約制のおまかせ高級鉄板焼レストラン「明水然・楽（Meisuizen Raku）」は、素材と調理へのこだわり、鉄板の上で繰り広げられるライブ感あふれる演出、そして洗練された中に驚きのある食体験によって、瞬く間に話題の店となり、人気を集めています。[画像1: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/149629/4/149629-4-37860da72a3444e118f0aadd2d73ce56-1920x1280.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]画像1：明水然・楽おまかせ高級鉄板焼は、「日本の旬食材 × フレンチ技法」の融合が特徴。「日本の旬食材 × フレンチの技法」をコンセプトに掲げる「明水然・楽」は、歴史と現代が調和する日本橋エリアに位置。三越や高島屋といった老舗百貨店、和菓子の老舗や安産祈願で知られる「水天宮」などが立ち並ぶ中、目的を持って訪れる上質な顧客層に支持されています。料理は季節の移ろいを表現した約14品構成のおまかせコース。目の前で仕上げられる鉄板調理のライブ感と、一皿一皿に込められた芸術性が魅力です。中でも丁寧に仕込んだフレンチソースは、素材の味を際立たせる“隠し味”として高く評価されています。現在は下記の2種類のコースを提供しており、いずれも完全予約制で、食べログまたは電話(03-6264-8220)にて予約可能です。《楽・おまかせコース》旬の食材とA5ランク和牛を中心に、クラシックかつバランスのとれた構成。10,000円（税込）。[画像2: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/149629/4/149629-4-43e4a9175b7084cd2160e0a98892edde-1920x1280.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]画像2：明水然・樂の《楽・おまかせコース》は、日本産A5ランク和牛を使用し、その魅力を引き立てます。《明・おまかせコース》 豪華なダブルメインで、陸と海の恵みを贅沢に味わえる特別コース。18,480円（税込）。[画像3: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/149629/4/149629-4-7604214873226181b94040782ade96db-1920x1280.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]画像3：明水然・楽の《明・おまかせコース》では、贅沢な伊勢海老の二種仕立てが楽しめ、美食家にも高く評価されています。誕生日や記念日には、事前予約で手書きメッセージ付きデザートプレートとミニ花火演出のサプライズサービスを無料で提供。大切なひとときをより華やかに演出します。[画像4: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/149629/4/149629-4-d13871df27a45ee6ddd348b5c1785398-1920x1080.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]画像4：明水然・楽では、誕生日や記念日向けに無料のデザートプレートを提供。ご予約時にご希望をお知らせください。2025年6月からは、夏限定メニューがスタート。爽やかな海の幸、柑橘の香り、みずみずしい夏野菜をテーマに、火入れや香り、温度のコントロールまで緻密に計算された“真夏の記憶”を表現したアートのような料理を提供。器選びや色彩にもこだわり、まさに五感で楽しむ食の体験をお届けします。[画像5: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/149629/4/149629-4-30956b29f603c9325833c83f3e3af1f7-1920x1280.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]画像5：明水然・楽では、日本の夏の旬食材を活かし、海の幸・柑橘の香り・夏野菜が織りなす季節限定メニューをご提供しています。東京での成功を皮切りに、ブランドは香港やシンガポールへも展開し、いずれも高い評価を獲得。今後はアメリカ、カナダ、中国などへの進出も本格的に計画しており、「明水然・楽」の美食体験とおもてなしの心を、世界へと広げてまいります。店舗概要・明水然・楽（メイスイゼン・ラク）・所在地：東京都中央区日本橋人形町1-12-11 リガーレ日本橋人形町 2F A-204・アクセス：東京メトロ「水天宮前駅」より徒歩2分、「人形町駅」より徒歩4分・営業時間：ランチ 11:30～15:00（L.O.14:00）、ディナー 17:00～22:00（L.O.20:30）・席数：27席（カウンター7席、テーブル20席）・定休日：月曜日・1月1日・予約方法：完全予約制（電話予約／食べログ）・電話：03-6264-8220・食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130204/13299925/会社概要・会社名： 楽多多全球株式会社・所在地： 愛知県東海市荒尾町寺下29番地1・設立： 2023年11月20日・代表者： 代表取締役 林 少鈞・会社HP： https://www.twledodo.com・Instagram：https://www.instagram.com/meisuizenraku.jp/企業プレスリリース詳細へ : https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000004.000149629.htmlPR TIMESトップへ : https://prtimes.jp