【京都新規ホテル開業記念】社内コンテスト優勝ケーキ「楪」を4ホテルで8/30～限定販売! (2025年8月28日)

【京都新規ホテル開業記念】社内コンテスト優勝ケーキ「楪」を4ホテルで8/30～限定販売!

2025年08月28日(木)19:15

【京都新規ホテル開業記念】社内コンテスト優勝ケーキ「楪」を4ホテルで8/30～限定販売!

昨日京都に開業したチェーンホテル「コートヤード・バイ・マリオット京都四条烏丸」。開業にあわせ、「宇治抹茶」をテーマとした社内コンテストで優秀賞に選ばれたケーキを販売！

[画像1: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/76395/180/76395-180-a79b6aa8d009a81a9c4129f636f6e266-3368x2245.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
優秀賞に選ばれた「楪（ゆずりは）」

株式会社ジェイアール東海ホテルズ（本社愛知県名古屋市・代表取締役社長　伊藤彰彦）では、「コートヤード・バイ・マリオット京都四条烏丸」開業にあわせ、社内コンテストで優秀賞に選ばれたケーキをレストランのある全4ホテルにて販売します。

第1回JTHペストリーコンテスト開催当社では2025年2月、製菓部門の社員が創造性を発揮しながら技術を競い合い、成長の機会を提供する目的で、社内コンテスト「第1回ペストリーコンテスト」を初開催しました。
2025年8月27日開業予定の「コートヤード・バイ・マリオット京都四条烏丸」に向け、京都の歴史や食文化への理解を深めつつ、グローバルに広がる抹茶文化を背景に「宇治抹茶」をテーマとして、6名が独自の発想でオリジナルケーキを披露。今回、優秀賞に選ばれたホテルアソシア豊橋出場者制作「楪（ゆずりは）」をホテルアソシア豊橋に加え、名古屋マリオットアソシアホテル・ホテルアソシア高山リゾート・ホテルアソシア静岡にて販売します。
「楪（ゆずりは）」日本の伝統文化「茶道」をモチーフにした、味、見た目双方にこだわった一品。
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「楪（ゆずりは）」
土台部分は金継ぎされた茶碗を表現し、中には抹茶と相性の良い柚子餡をアクセントに、自家製の黒糖京わらびもちをしのばせ、味に深みを加えています。お茶菓子を表現した5種類の飾り菓子をのせて茶道の華やかさを演出しました。また、一人でも多くのお客様に召し上がっていただきたく、生地には米粉を使用しています。一口食べると宇治抹茶本来の芳醇な香りと心地よい苦みが口の中に広がる和菓子のようなケーキを是非ご堪能ください。

店舗：ホテルアソシア豊橋　ロビーラウンジシーナリー
　　　名古屋マリオットアソシアホテル　ロビーラウンジシーナリー・スカイラウンジジーニス
　　　ホテルアソシア高山リゾート　ラウンジシーナリー
　　　ホテルアソシア静岡　ロビーラウンジシーナリー
販売期間：8/30（土）～9/12（金）
料金：888円（テイクアウト）
※名古屋マリオットアソシアホテル　スカイラウンジジーニスはケーキセットのみ　2400円
※ホテルアソシア高山リゾートはイートインのみとなります。単品：888円

ホテルアソシア豊橋：詳細を見る

＜出場者のオリジナルケーキを楽しめる！＞「楪」に加えて、コンテスト出場者のオリジナルケーキを出場者が所属する各ホテルでも販売します。

■名古屋マリオットアソシアホテル
店舗：ロビーラウンジシーナリー
　　　スカイラウンジジーニス　※スカイラウンジジーニスはケーキセットのみ　2,400円
期間：8/30（土）～9/12（金）　
料金：各888円（テイクアウト）
[画像3: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/76395/180/76395-180-e6e8e14b4a2b5caedc10c46db6de8f8e-2088x1392.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
「Gokuraku」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　平等院鳳凰堂の優雅な姿をイメージし、香り高い宇治抹茶を贅沢に使用。
[画像4: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/76395/180/76395-180-f56476cb7ef397d4ba969be528a94ed6-2088x1392.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
「香花」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　京都の伝統的な料理に用いられることの多い山椒を宇治抹茶と掛け合わせました。