地域に愛される山口市唯一の本格鰻専門店「西京げんや」が実名で後継者募集を開始

～50歳からの挑戦、67歳オーナーが想いを託す～事業承継・M&amp;Aマッチングプラットフォーム「TRANBI（トランビ）」を運営する株式会社トランビ（本社：東京都港区、代表取締役：高橋聡）は、山口県山口市の「西京げんや」が実名掲載の形で後継者募集を開始したことをお知らせいたします。山口県内の実名募集案件はTRANBIでは初の試みとなります。[画像1: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/27440/259/27440-259-47f6393ab3a2c5e144942dfc037679ef-2046x1210.png?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]山口県山口市で15年間、本格的な関西風鰻料理を提供し続けてきた鰻専門店「西京げんや」が、後継者募集を開始しました。運営する67歳の現オーナーは、50歳で飲食業界の新たな挑戦として同店を開業。地元に唯一残る本格鰻専門店として、多くの常連客に愛されてきました。今回、事業承継・M&amp;Aマッチングプラットフォーム「TRANBI」にて、店舗名を公開しての募集を実施します。山口県内で希少な本格鰻専門店「西京げんや」の事業について[表: https://prtimes.jp/data/corp/27440/table/259_1_71b7961fa8d6920fdd650e64beb3f3ff.jpg?v=202509171146 ]西京げんやは、九州・愛知から仕入れる良質な鰻を、注文ごとに生きたままさばき、蒸さずに直火で焼き上げる関西風の調理法にこだわる専門店です。山口市のみならず、県内でも希少な存在として多くの鰻ファンを魅了してきました。土用の丑の日には一日300人前、売上100万円を超える日もあるなど、地域に根差した安定した経営基盤を持っています。NHKや山口朝日放送などメディアにも度々取り上げられ、その知名度と信頼度は確かなものです。現オーナーは「年齢は関係ない。私も50歳から始めた。飲食未経験でもやる気があれば必ず技術は身につく」と語ります。年間約6,000本の鰻をさばく技術や、15年かけて培った経営ノウハウ、仕入れルートなどは全て継承予定。約2ヶ月の実務で基本的な技術習得が可能です。「この地域から鰻屋をなくしたくない」というオーナーの強い思いのもと、新たな担い手と共に、地域の食文化を未来へつなぎます。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝事業・ストーリーをもっと詳しく知りたい方はこちらからお問い合わせください。オーナーインタビュー記事：https://www.tranbi.com/ma-column/detail/?id=171案件詳細、交渉・お問い合わせ：https://www.tranbi.com/buy/detail/?id=16025※店舗やオーナー様への直接のお問い合わせは営業のご迷惑になりますので、お問い合わせは必ず上記TRANBIページを通じてご連絡ください。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝■事業承継・M＆Aマッチングプラットフォーム「TRANBI」について[画像2: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/27440/259/27440-259-ab902696ac92a3e4cd68962986a6a797-1366x768.png?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]TRANBI（トランビ）は、日本初の事業承継・M&amp;Aマッチングプラットフォームとして2011年にサービスを開始しました。法人・個人、業種・事業規模を問わず、全国どこからでも事業を「譲りたい人」と「引き継ぎたい人」が出会えるオンラインの場を提供し、誰もがM&amp;Aに挑戦できる社会の実現を目指しています。売り手には匿名での案件公開や伴走支援サービスを、買い手には多様な条件から希望に合った事業を検索・交渉できる機能を提供。さらに、全国の金融機関、自治体、事業承継・引継ぎ支援センター等と連携し、地域に根ざしたスモールM&amp;Aや後継者不在企業の支援にも注力しています。2021年には従来の成約手数料型から月額定額制へと料金体系を刷新し、中小企業や個人にも利用しやすい仕組みを整備。「はじめてのM&amp;AならTRANBI」を掲げ、売り手向けの支援サービスや、副業・M&amp;Aへの挑戦を志すユーザー同士をつなぐオンラインコミュニティ（参加者数5,000名超）の運営など、M&amp;Aのすそ野を広げる取り組みを行っています。2025年には登録ユーザー数が20万者を超え、幅広い層にご利用いただいています。URL：https://www.tranbi.com/【会社概要】■株式会社トランビ （https://www.tranbi.com）【会社名】株式会社トランビ 【代表取締役】高橋 聡 【設立】2016年4月【事業内容】M&amp;Aプラットフォーム『TRANBI（トランビ）』の企画・運営、その他関連事業主に、事業の売り手と買い手をインターネット上で直接マッチングするサービスを提供。成約手数料を廃止し、事業規模に関わらず小規模事業者から利用できるM＆Aプラットフォームとして展開中。＊ 公式note https://note.com/tranbi＊ Facebook https://www.facebook.com/tranbima/＊ X https://twitter.com/tranbi_tw＊ Instagram https://www.instagram.com/tranbi_ma/≪本件に関するお問い合わせ先≫株式会社トランビ 広報担当 メールアドレス：press@tranbi.com企業プレスリリース詳細へ : https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000259.000027440.htmlPR TIMESトップへ : https://prtimes.jp