北陸初の寿司職人養成スクール「北陸すしアカデミー」2026年3月開校

第一期生・第二期生の募集を開始｜東京すしアカデミー提携校富山市岩瀬に誕生、富山湾の地魚を使った“富山前寿司”を学ぶ短期集中プログラム北陸すしアカデミー株式会社（所在地：富山県富山市東岩瀬町、代表：広島順三）は、2026年3月に開校する寿司職人養成スクール「北陸すしアカデミー」の第一期生（2026年3月9日開講）および第二期生（2026年5月11日開講） の募集を開始いたしました。当校は国内最大級の寿司職人養成校「東京すしアカデミー」の提携校として、北陸地域で初めての本格的な寿司職人育成を行います。■ 北陸すしアカデミー開校の背景 富山市岩瀬は北前船の寄港地として歴史ある街並みが残り、富山湾で水揚げされた新鮮な魚介を扱える環境が整っています。日本海側屈指の漁場と、昆布締めを中心とした“富山前寿司”の文化を体系的に学べる場所として、北陸初となる寿司職人育成スクールを開校いたします。■ 募集コース：短期間で寿司職人を目指す「集中特訓コース」 週4日×10週（約2.5ヶ月）で技術習得を目指す実践型プログラム第一期：2026年3月9日 開講第二期：2026年5月11日 開講開講場所：富山県富山市岩瀬定員：各期 20名想定受講者：若年層、海外移住希望者、未経験から寿司職人を目指す方 など■ カリキュラムの特徴 東京すしアカデミー提携校として構築された基礎～応用の実技中心の授業富山湾で水揚げされた魚介を使用し、昆布締め・熟成技法・地魚の扱いを集中的に学習国内外の飲食店からの求人ネットワークで就職・開業を手厚く支援未経験者でも短期間で技術習得できる実践的カリキュラム■ 受講生の志望動機（想定ニーズ） 海外で働くための「寿司職人」という専門スキル取得手に職をつけ、独立・開業を目指したい富山湾の魚を使った地域性の高い寿司技術を学びたい料理未経験からでも短期間で技術習得したい■ 北陸すしアカデミーについて 北陸すしアカデミーは、富山湾の豊かな魚介と歴史文化を背景に、“富山前寿司”の技法を体系的に学べる北陸初の寿司職人養成スクールです。実技中心の指導と東京すしアカデミーとの提携によるネットワークを強みに、国内外で活躍できる寿司職人の育成を目指します。 【お問い合わせ先】 北陸すしアカデミー事務局長 中林 靖幸住所：富山県富山市東岩瀬町322-1公式サイト：URL https://hokuriku-sushiacademy.jp[画像: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/173266/1/173266-1-ec143a841cdd8b4f10ae7c15bc5eab27-1920x1080.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]古民家を改修し寿司職人を育てる｜イメージ画像（提供：dot studio一級建築士事務所）企業プレスリリース詳細へ : https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000001.000173266.htmlPR TIMESトップへ : https://prtimes.jp

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