【外食×冷凍しない明太子】福岡発「生仕立て味のたらこ」が飲食メニューに登場！ララガーデン川口「あかくろたんたん」で「ミニたらこ丼」「たらこおにぎり」提供開始

"ノーフローズン"のプチプチ食感を、たらこ丼とおにぎりで手軽に体験 株式会社ヤマトバイオレッツ（本社：福岡県大野城市／ふくやグループ／代表取締役：梁川 剛一）が製造・販売する「生仕立て 味のたらこ」が、ララガーデン川口2階「あかくろたんたん」（所在地：埼玉県川口市）にて採用され、「ミニたらこ丼」と「たらこおにぎり」の飲食メニューとして、2025年11月7日より提供を開始しましたので、お知らせいたします。 福岡「ふくや」グループが開発した流通革命が、外食シーンに進出。製造から店頭まで一度も冷凍していない"生"のたらこの「プチプチ食感」を、ショッピングモールにてご体験いただけます。[画像1: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/90173/13/90173-13-dbebd90a5fcd29f667a953fcc6ce6e91-900x1200.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]＜ララガーデン川口「あかくろたんたん」の様子＞■外食メニューだからこそ伝わる、"生"の実力[画像2: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/90173/13/90173-13-c7abc15b7b162f85b2c87e8e8be04e2a-509x532.png?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ] これまで小売店舗での販売が中心だった「生仕立て 味のたらこ」が、飲食店のメニューとして採用されました。選ばれた理由は、その場で食べる「できたての美味しさ」との相性の良さです。冷凍・解凍を経ていない「生仕立て」は、卵の一粒一粒が生きた弾力を保持。炊きたてのご飯に乗せた瞬間から、その違いが際立ちます。提供メニュー・ミニたらこ丼・たらこおにぎり どちらも、「ノーフローズン仕立て」の特長である「プチプチッ」と弾ける食感を存分に楽しめる仕立てです。外食メニューとしての採用は、「実際に食べて違いを実感してもらう」というアプローチ。小売店での購入前に、その場で味を確かめられる機会となっています。すでにお召し上がりいただいたお客様からは、「たらこの粒が大きくて美味しい！」「ごはんの量に比べてたらこが多くてうれしい！」などのお声が多数寄せられています。[画像3: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/90173/13/90173-13-5f9857831cd509b86dc224a7e963b771-1108x914.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]＜ララガーデン川口「あかくろたんたん」のミニたらこ丼＞[画像4: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/90173/13/90173-13-63049d7ca75278816d6d3a00584f88f7-1023x786.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]＜ララガーデン川口「あかくろたんたん」のたらこおにぎり＞[画像5: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/90173/13/90173-13-fdfa68b2f12bd8ca1a0afd758228bb8b-1200x900.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]＜左から、ララガーデン川口「あかくろたんたん」のスタッフ、浦田副店長＞■「生仕立て味のたらこ」が外食で選ばれる理由1. 鮮度管理の徹底完全フィルム包装により、冷蔵保存で約3週間の賞味期限を実現。飲食店での取り扱いにも対応できる鮮度管理体制を構築。2. 安定した品質ISO22000認証取得工場で製造。国際基準の品質管理のもと、常に安定した品質を提供。3. 差別化できる味わい「一度も冷凍していない」という明確な特長は、飲食店にとっても強力な差別化ポイントに。■ショッピングモールから広がる、新しい食体験 三井ショッピングパーク ララガーデン川口は、埼玉県南部の主要商業施設。ファミリー層を中心に、幅広い世代が訪れる立地です。「買い物ついでに、本物の味を体験」そんな気軽さが、「生仕立て」の認知拡大につながると期待しています。今後も、外食チャネルでの展開を通じて、より多くの方に「ノーフローズン仕立て」のたらこの価値を届けていきます。■店舗情報[画像6: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/90173/13/90173-13-b36d71e8c8f43e50952242434c42a682-1200x900.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ][表1: https://prtimes.jp/data/corp/90173/table/13_1_a4499c3979471d81d7271cc04588e631.jpg?v=202512051146 ]■商品情報[表2: https://prtimes.jp/data/corp/90173/table/13_2_1a89cf6c652856a5c58ef5dadca33857.jpg?v=202512051146 ]■ふくやグループの技術力が可能にした革新[画像7: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/90173/13/90173-13-1f99e467f7d197cbf68a35b4cfe8129b-1999x1125.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ][画像8: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/90173/13/90173-13-da3735dd1c41cb5f4d1efb4da0b12a6c-186x236.png?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ] ヤマトバイオレッツは、辛子明太子の創業メーカー「ふくや」の100％子会社として、30年にわたり技術を磨いてきました。「日本一たらこを大切にする会社」を掲げ、ISO22000認証取得工場で国際基準の品質管理を徹底。一粒一粒の価値を最大化し、付加価値型製品で業界全体の品質向上を目指しています。■会社概要会社名：株式会社ヤマトバイオレッツ（ふくやグループ）代表者：代表取締役 梁川 剛一所在地：〒816-0921 福岡県大野城市仲畑1-6-1設立：2013年9月事業内容：水産加工（主に魚卵加工）資本金：1,000万円URL：https://yamatobioletz.co.jp/企業プレスリリース詳細へ : https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000013.000090173.htmlPR TIMESトップへ : https://prtimes.jp