名古屋・ミッドランドスクエア41Fの絶景とともに　桜と春を感じる食材で彩るアフタヌーンティー　春をイメージした「櫻雫パフェ」も登場

2026年3月2日（月）～4月26日（日）｜ダイニングバー GRADATIONS（名古屋）[画像1: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/25398/296/25398-296-600cc887e9e229dd7b885e872844c4ed-3900x2600.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]▲ フロマージュ・タルティーヌ＆ミニャルディーズ 「The Pink Fromage Table」挙式・披露宴の企画・運営を主たる事業として展開する株式会社エスクリ（本社：東京都中央区、代表取締役社長CEO：渋谷守浩／東証スタンダード：証券コード 2196 以下、エスクリ）が運営する、名古屋ミッドランドスクエア41階のダイニング「GRADATIONS」では、アフタヌーンティーおよびパフェメニューを季節限定で刷新いたします。2026年3月2日（月）から4月26日（日）までの期間、「春の食材とチーズ」をテーマに、セイボリーを主役に据えたアフタヌーンティーと、春をイメージした苺と桜を使用したシーズナルパフェをご提供いたします。名古屋を象徴するランドマーク「ミッドランドスクエア」の41階に位置するGRADATIONS。地上200メートルから広がる大空が豊かな表情を見せ、料理とともに、非日常感のある時間を演出します。春の味覚とフロマージュを重ねた、タルティーヌ中心のセイボリー[画像2: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/25398/296/25398-296-601d1e6fc9437cf56996830924639fda-3900x2600.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]▲ フロマージュ・タルティーヌ＆ミニャルディーズ 「The Pink Fromage Table」GRADATIONSのアフタヌーンティーは、スイーツ中心の構成ではなく、食事としての満足感を大切にした内容が特徴です。セイボリーは、フロマージュを軸に、春の魚介や野菜の持ち味を引き出したタルティーヌを中心に構成。冷製と温製を織り交ぜながら、一品ごとに異なる表情を楽しめるラインナップとしています。ほたるいかとプチトマトをアヒージョ仕立てにした“ブリー・ド・モー”のタルティーヌや、しらすの旨みを活かしたブラータのタルティーヌ、鰆にふき味噌とレモンオイルを合わせたリコッタチーズの一皿など、春ならではの素材を取り入れました。新玉葱のキャラメリゼを添えたマスカルポーネのスコーンや、ハマグリと春キャベツを使ったチェダーチーズのホットサンドは、温かみのある味わいで構成に変化を加えています。さらに、三浦野菜を使ったフロマージュブランのスープや、オシェトラキャビアとタマゴ、ライムを合わせたカマンベールのパイ、みかわ牛を使ったゴルゴンゾーラのタルティーヌなど、コースのように緩急をつけながら、食事としても満足感のある内容に仕上げました。＜セイボリー内容＞ ブリー・ド・モー Ｘ ほたるいか プチトマト アヒージョ タルティーヌ ブラータ Ｘ しらすのアラビアータ タルティーヌ リコッタチーズ Ｘ 鰆 ふき味噌 レモンオイル タルティーヌ マスカルポーネ Ｘ 新玉葱のキャラメリゼ スコーン チェダーチーズ Ｘ ハマグリと春キャベツ ホットサンド フロマージュブラン Ｘ 三浦野菜のスープ カマンベール Ｘ オシェトラキャビア タマゴ ライム パイ ゴルゴンゾーラ Ｘ みかわ牛のタータースタイル タルティーヌ春の余韻を添える、和洋折衷のミニャルディーズミニャルディーズは、苺と桜を軸に、春らしい風味と軽やかな味わいを意識して構成しています。フロマージュを主役としたセイボリーの後でも楽しめるよう、食感や甘味の設計に配慮し、全体のバランスを整えました。苺レアチーズケーキや苺ムースタルト、苺ぷりんといった苺の酸味を活かしたスイーツに加え、桜の香りをまとわせた桜ロールケーキ、桜あん大福、桜ヴェリーヌを用意。和の要素として、小倉を合わせたタルティーヌを加えることで、味わいに奥行きを持たせました。苺の瑞々しさや桜のやわらかな香り、和洋それぞれの要素を織り交ぜ、春の季節感を表現しています。＜ミニャルディーズ内容＞・苺レアチーズケーキ・苺ムースタルト・苺ぷりん・桜ロールケーキ・桜あん大福・小倉タルティーヌ・桜ヴェリーヌバタフライピーが彩る春のウェルカムドリンクとKUSMI TEAご来店時には、ウェルカムドリンク「プランタン・フィズ」をご提供。シトロンとマスカットの爽やかな香りを重ね、バタフライピーの淡い色合いで春の訪れを表現しました。また、お飲み物にはフランスのオーガニックティーメゾンKUSMI TEA（クスミティー）をご用意。香りや味わいの異なる紅茶を、料理やスイーツに合わせてお楽しみいただけます。[画像3: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/25398/296/25398-296-21469940a5dc1411c9a1c7994842d46e-3900x2600.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]▲ KUSMI TEA（クスミティー）＜KUSMI TEA 内容＞・アナスタシア・エクスピュアアディクト・ルイボスアーモンド（カフェインフリー）・アクアローザ（カフェインフリー）春の移ろいを映す、シーズナルパフェ「櫻雫パフェ」[画像4: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/25398/296/25398-296-c8ee513e8fd36882acc37f6cae513d39-3900x2600.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]▲ シーズナルパフェ「櫻雫パフェ」季節限定のシーズナルパフェは、春を感じさせる桜の花から滴る雫をテーマにシーズナルパフェ「櫻雫（さくらしずく）パフェ」をご用意しました。桜とマスカルポーネのムースや桜ジュレ、苺のコンフィチュールを重ね、やさしい甘味と香りのバランスを意識した仕立てとしています。グラスの中には、ビスキュイジョコンドや桜あん、抹茶ムース、生クリームを重ね、味わいと食感に豊かな変化と広がりを持たせました。仕上げに、苺・塩バニラ・抹茶の3種のアイスを添え、甘味の中に軽やかな余韻を加えています。苺の瑞々しさと桜のほのかな香り、和の素材を取り入れた構成で、春の季節感を楽しめる一品です。昼のティータイムはもちろん、夜はシャンパーニュとともにお楽しみください。提供メニュー概要■ アフタヌーンティー名称：フロマージュ・タルティーヌ＆ミニャルディーズ「The Pink Fromage Table」提供時間：11:00～15:30（2時間制／L.O.90分）●プラン詳細（おひとり様）[表: https://prtimes.jp/data/corp/25398/table/296_1_4fbb3e7c86500265f81248d19433b548.jpg?v=202602250445 ]※ 価格（PRICE）には消費税・サービス料が含まれております。●ワインフリーフロー（おかわり自由） 内容ワインフリーフロー（スタンダード）スパークリングワイン：ジャラリッジ・Jr・スパークリング NV白ワイン：ジャラリッジ・クラシックホワイト・ロータス赤ワイン：ジャラリッジ・クラシックレッド・ロータスワインフリーフロー（プレミアム）シャンパーニュ：ビルカール・サルモン・ブリュット・レゼルヴ白ワイン：ラスデン チェイジング デイジー ホワイト ブレンド 2022赤ワイン：ラスデン ドリフトサンド GSM 2021共通ビール（アサヒ プレミアム生ビール 熟撰）、ソフトドリンク（オレンジジュース、グレープフルーツジュース、クランベリージュース、マスカットジュース、ウーロン茶）■ シーズナルパフェ「櫻雫パフェ」名称：櫻雫パフェ提供時間：ランチ 11:00～15:30（L.O.14:00）／ディナー 17:30～23:00（L.O.22:00）価格：1,800円（税込・サービス料込）●店舗概要店舗名：GRADATIONS（グラデーションズ）所在地：愛知県名古屋市中村区名駅4丁目7−1 ミッドランドスクエア41Fアクセス：名古屋駅直結期間：2026年3月2日（月）～4月26日（日）営業時間：ランチ 11:00～15:30（L.O.14:00）／ディナー 17:30～23:00（L.O.22:00）予約・お問い合わせ：電話 050-1743-3796、もしくは予約サイトGRADATIONS 公式ホームペジGRADATIONS ご予約サイト[画像5: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/25398/296/25398-296-a4a78aedfddec91d2f807ff2202a352a-3360x2240.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]▲ GRADATIONS内観（デイタイム）会社概要社名：株式会社エスクリ設立：2003年6月資本金：5,000万円（2025年3月31日現在）所在地：東京都中央区日本橋小網町6-1 山万ビル上場市場：東証スタンダード（証券コード 2196）従業員数：755名（2025年3月31日現在、グループ全体）年商：連結261億円（2025年3月期）代表者：代表取締役社長CEO 渋谷 守浩事業内容：挙式・披露宴の企画・運営を行うブライダル事業株式会社エスクリ 公式ホームページ【グループ会社】 株式会社渋谷（本社：奈良県桜井市） SHIBUTANI エステート・パートナーズ株式会社（本社：奈良県橿原市）【直営店】■関東 L2126、ロザンジュイア広尾迎賓館、ラグナヴェールTOKYO、ザ マグナスTOKYO、シャルマンシーナTOKYO、アンジェリオン オ プラザTOKYO、アルマリアンTOKYO、ルミヴェールTOKYO、南青山サンタキアラ教会、パラッツォドゥカーレ麻布、ラグナスイート新横浜 ホテル＆ウエディング、ラグナヴェールSkyTerrace、ampersand By LAGUNAVEIL ATELIER、ラ ポルト、ザ ライヴラリー■東海 ラグナヴェールNAGOYA、GRADATIONS、ラソール ガーデン・名古屋■関西 ア・ラ・モード パレ&amp;ザ・リゾート、ラグナヴェールPREMIER、ラグナヴェールOSAKA、ラヴィマーナ神戸、KIYOMIZU京都東山■中国 ラグナヴェール広島■九州 アルマリアンFUKUOKA■東北 ラグナヴェールSENDAI■北陸 ラグナヴェールKANAZAWA■沖縄 セントレジェンダOKINAWA【運営サービス】 ルクリアモーレ、フォトウエディングOne Second A Day、パーティハンター、WINELIST、アニクリオンラインストア、アニクリトラベル、アジトトラベル【運営受託・コンサルティング】 Fish Bank TOKYO、CITY CLUB OF TOKYO企業プレスリリース詳細へ : https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000296.000025398.htmlPR TIMESトップへ : https://prtimes.jp