【牛角】わずか“0.15％”の奇跡。この春、ついに解禁！シャトーブリアンと同程度の取得量を誇る「厳選上みすじ」登場～「トリュフ香る赤ワインソース」で仕立てる特別仕様～

【期間限定】2026年3月9日(月) ～4月22日(水) コロワイドグループの株式会社レインズインターナショナルが展開する「牛角」は、2026年3月9日（月）より、牛1頭からわずか0.15％（約600g）しか取れない希少部位『厳選上みすじ』を春限定で販売いたします。別添えの「トリュフ香る赤ワインソース」をつけてお楽しみいただける特別仕様です。あわせて、『うなぎの石焼ビビンバ』も発売いたします。[画像1: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/18604/617/18604-617-aa4215bb7c3a1b52c7d01c8c9832181e-2560x1440.png?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ] 今回登場する『厳選上みすじ』は、牛1頭から約2～3kgしか取れない希少部位「ミスジ」の中でも、さらにサシが入った中心部のみ（牛1頭あたり約600g）を使用した一品です。きめ細かな肉質と赤身の旨味、ほどよい脂の甘みが調和した味わいが特長で、別添えの「トリュフ香る赤ワインソース」をお好みでつけてお楽しみいただけます。また、『うなぎの石焼ビビンバ』も春限定で登場。“ごちそう”の象徴として親しまれる食材を取り入れ、春のお祝いシーズンにふさわしい特別感を演出します。春の期間限定メニュー 詳細■販売商品： 『厳選上みすじ』 『うなぎの石焼ビビンバ』■販売期間：2026年3月9日（月）～4月22日（水）■販売価格（単品）・『厳選上みすじ』 880円（税込968円）・『うなぎの石焼ビビンバ』 レギュラー850円（税込935円）/ ハーフ580円（税込638円）■食べ放題対象コース ・「牛角コース」 お一人様3,780円（税込4,158円） ・「牛タン・上焼肉コース」 お一人様4,980円（税込5,478円） ・「黒毛和牛コース」 お一人様5,980円（税込6,578円） ※小学生未満「無料」、小学生「半額」、65歳以上「税込550 円」引き■販売店舗：全国の牛角店舗※牛角焼肉食堂、牛角食べ放題専門店、牛角成城学園前を除く[画像2: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/18604/617/18604-617-87b14a378e8e32839f20c2f379d249f3-389x389.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]春の期間限定メニュー１.：厳選上みすじ[画像3: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/18604/617/18604-617-be8e6eea69bad1eb33b0c719ed938c6e-2925x2194.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ][画像4: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/18604/617/18604-617-1fcb10c9c6c630137b590bce898545d8-3900x2925.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]●1頭からわずか「600g程度」しか取れない希少部位：『厳選上みすじ』 「みすじ」とは、牛の肩甲骨の内側に位置し、牛一頭（枝肉約400～500kg）から約2~3kg（取得割合約0.6～0.8％）の希少部位です。今回ご提供する『厳選上みすじ』では、みすじの中でもさらにサシが入った中心部分のみを厳選。その量は牛一頭あたり約600g、取得割合にして約0.15％と、ヒレの中心部である「シャトーブリアン」と同程度の取得量にあたる、限られた部位です。 『厳選上みすじ』は赤身の濃厚な旨味と、とろけるような脂の甘みを兼ね備え、中心部ならではのきめ細かな肉質が特長です。焼き加減によって、しっとりとした食感と旨味の広がりをお楽しみいただけます。さらに今回は、「トリュフ香る赤ワインソース」とともにご提供。口に入れた瞬間、ほのかに香るトリュフと、オニオンやプルーンの旨味を重ねたコク深いソースが肉本来の旨味を引き立てます。 なお、本商品はアラカルトに加え、食べ放題の「牛角コース」「牛タン・上焼肉コース」「黒毛和牛コース」でもご注文いただけます。希少部位を味わう非日常体験を、より多くのお客様にお楽しみいただける特別仕様です。春の期間限定メニュー２.：うなぎの石焼ビビンバ[画像5: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/18604/617/18604-617-a45379d20f2518759012728be31a7a24-3900x2925.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ][画像6: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/18604/617/18604-617-f456054f2373fa62afd1bcac1f5b8a16-3288x2466.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ] “ごちそう”の象徴として親しまれるうなぎを、焼肉店の定番メニューである石焼ビビンバとしてご用意いたしました。うなぎを焼く要所で炭火を使用し、4度焼き・4度タレ付けを重ねることで、香ばしさと旨味を引き出しています。これを石鍋で焼き上げることで、うなぎの香りとごはんの香ばしさが重なり合い、一体感のある味わいに。仕上げに添えた「黒七味」が全体を引き締め、食べ進めるごとに味わいの変化をお楽しみいただけます。 本商品もアラカルトに加え、食べ放題の「牛角コース」「牛タン・上焼肉コース」「黒毛和牛コース」でもご注文いただけます。食べ放題では、より気軽にお楽しみいただけるよう「ハーフサイズ」にてご提供いたします。牛角の食べ放題：全5コース春の期間限定メニューは、「牛角コース」「牛タン・上焼肉コース」「黒毛和牛コース」で食べ放題となります。[画像7: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/18604/617/18604-617-cff529c5973b15828384a159e221979e-1667x896.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ][画像8: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/18604/617/18604-617-0e183d65d481dd8afe65c857d1d89a63-800x430.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]【会社概要】 株式会社レインズインターナショナル 代表取締役社長：澄川 浩太 牛角、しゃぶしゃぶ温野菜、居酒家 土間土間等の飲食店を展開企業プレスリリース詳細へ : https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000617.000018604.htmlPR TIMESトップへ : https://prtimes.jp