自由が丘「Siamo noi（シアモノイ）」がフランス発の美食ガイド『ゴ・エ・ミヨ 2026』に選出。日本版刊行10周年の節目に「東京におけるイタリア料理の新たな世界を切り拓く存在」として評価。

[画像1: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/172657/3/172657-3-5cda5e3bdff5e130b298b4020a836724-1477x1108.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]東京・自由が丘でカウンター8席のイタリア料理店を構える「Siamo noi（シアモ ノイ）」（運営：株式会社munchy-wunching、オーナーシェフ：宮木 康彦）は、2026年3月17日に発売された、フランス発の世界的レストランガイド『ゴ・エ・ミヨ 2026』において、高得点である３トック（15.5点／20点満点）を獲得し、掲載されましたことをお知らせいたします。■ フランス発、世界が注目する美食ガイド『ゴ・エ・ミヨ』とは1972年にフランスで創刊された『ゴ・エ・ミヨ（Gault&amp;Millau）』は、ミシュランガイドと並び、世界の美食界をリードする権威あるガイドブックです。単なる味の評価にとどまらず、シェフの独創性や、その土地のテロワールをいかに皿の上に表現しているかという「才能」をいち早く見出す姿勢で知られています。黄色い表紙が象徴的で、世界中の美食家に影響を与える存在です。■ 記念すべき日本版10刊目2026年版は、日本版の発刊から10冊目となる記念すべき号。本年度は、全国47都道府県から厳選された581軒が掲載され、Siamo noiは東京のイタリア料理店11軒のうちのひとつとして下記のように評価されました。「東京では非常に困難である、“収穫したての魚介や野菜を朝汲んだ湧水で調理する”という宮木氏の挑戦は、人生を変える一皿を作り上げる。この店は単に再出発した名店ではなく、東京におけるイタリア料理の新たな世界を切り拓く存在である」（『ゴ・エ・ミヨ 2026』より抜粋）この節目の年に選ばれたことは、私たちが掲げる「Cucina Tokionese（東京の料理）」という挑戦が、現代の美食シーンにおいて価値あるものと認められた証であると考えております。■ Siamo noiのこだわり：Cucina Tokionese（東京の料理）相模湾の魚、足柄のミルク、丹沢の水、そして世田谷の野菜。Siamo noiでは、東京という地から届く新鮮な素材を中心に、自由が丘で生み出せる最高の食体験を追求しています。カウンター8席という限られた空間で、調理の香りや音を感じるライブ感を大切にしながら、私たちのイタリア料理を提供し続けてまいります。[画像2: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/172657/3/172657-3-3c7393a246699e62e7ab07b94bd5d7fe-893x596.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]■ 受賞にあたって：心からの感謝を込めて今回の掲載は、多くの方々の支えがあってこそのものです。何より、日頃から当店に足を運び、カウンター越しに温かい時間を共有してくださるお客様。素晴らしい食材を慈しみ育て、最高の状態で届けてくださる生産者の皆様。そして、日本の豊かな食文化を公平かつ情熱的に評価し、新たな光を当ててくださる『ゴ・エ・ミヨ』関係者の皆様。この場を借りて、チーム一同、心より感謝申し上げます。■ オーナーシェフ：宮木 康彦（Miyaki Yasuhiko）よりメッセージ「10周年という記念すべき年の『ゴ・エ・ミヨ』に名前を連ねることができ、大変光栄です。オーナーシェフとして、この自由が丘という場所で表現し続けてきた『Cucina Tokionese』が、評価いただいた『東京におけるイタリア料理の新たな世界を切り拓く存在』という言葉に繋がったことを嬉しく思います。これからも生産者の方々の想いを一皿に込め、お客様に驚きと喜びを提供し続けてまいります。」■ 店舗概要- 店名：Siamo noi（シアモ ノイ）- 所在地：東京都目黒区自由が丘3-13-11- 電話番号：03-3725-6292- 公式サイト：https://www.siamonoi.jp/- Instagram：https://www.instagram.com/siamonoi_jyugaoka[画像3: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/172657/3/172657-3-9f16bc8eb11c307b5e86e1f48dbd727c-1045x697.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]■ 株式会社munchy-wunchingについて自由が丘「Siamo noi（シアモ ノイ）」をはじめ、ビブグルマン7年連続受賞の代官山「falò（ファロ）」、虎ノ門ヒルズの発酵×炭火イタリアン「falò+（ピュウファロ）」、自由が丘デパート3F「ま～に」などを展開。素材の本質を引き出す料理と、それぞれの街に根ざした食の場を提供しています。・所在地：東京都目黒区自由が丘3-13-11・代表：宮木 康彦・公式サイト：https://www.munchy-wunching.com/【運営店舗一覧】・Siamo noi：https://siamonoi.jp・falò：https://m.falo-daikanyama.com・falò+：https://piu-falo.com・ま～に：https://www.instagram.com/jiyugaoka_mani/企業プレスリリース詳細へ : https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000003.000172657.htmlPR TIMESトップへ : https://prtimes.jp