燻製人気No.1はチーズ！約3,000人が選んだ“リアル嗜好ランキング”

来店客の実食アンケートを分析、さっぱり・濃厚の食べ比べニーズやお酒との相性重視の傾向が浮き彫りに「"楽しい"でつながる世界をつくる」を経営理念とする飲食企業の株式会社ファイブグループ（本社：東京都武蔵野市 代表取締役社長：坂本憲史）が展開する燻製居酒屋ブランド「燻し家もっくん」「とりとんくん」において、2026年2月9日～2月28日の期間、来店されたお客様を対象に燻製メニューに関するアンケートを実施しました。本調査は、実際に店舗で『燻製の全種盛り合わせ』もしくは『燻製の５種盛り合わせ』を体験したお客様を対象としており、2,900件超の回答をもとに分析しています。燻製人気ランキングTOP10 1位はチーズ、2位ラム、3位タコ[画像1: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/12709/328/12709-328-974629a1ff35a11edb63f1df991b44e3-800x800.png?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]■燻製人気ランキングTOP101位：チーズ（730票）2位：ラム（272票）3位：タコ（257票）4位：白レバー（255票）5位：サーモン（245票）6位：ホタテ（242票）7位：うずら（231票）8位：いぶりがっこ（177票）9位：豚タン（150票）10位：ベーコン（137票）11位：ソーセージ（128票）12位：とりもも（88票）チーズが2位以下に大きく差をつけて1位となり、燻製メニューにおける定番食材の強さが際立つ結果となりました。[画像2: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/12709/328/12709-328-593301997e5e244e3f026db737e908af-1740x1160.png?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]『燻製の全種盛り合わせ』1,280円（税込1,408円）燻製における“違いへの関心”が明らかに本アンケートでは「食べ比べ」に関する設問も実施しました。結果、さまざまな燻製を少しずつ楽しみたいというニーズが見られ、燻製の盛り合わせを選んだ理由としては、「食材ごとの味の違いを楽しめる点」が最も多く、あわせて「お酒に合いそう」といった理由も多く挙げられました。今後楽しみたい食べ比べの内容としては、「さっぱり系と濃厚系の違い」「燻製の香りの違い」「お酒との相性」といった項目に関心が集まりました。[画像3: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/12709/328/12709-328-3b6249da6e530e897b7eb8d4fae38884-3900x2194.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ][画像4: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/12709/328/12709-328-4750bf4682cc8020311c2d8338617ee2-3900x2194.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]調査概要- 調査期間：2026年2月9日（月）～2月28日（土）- 調査対象：期間内に『燻し家もっくん』『とりとんくん』に来店、燻製の盛り合わせをご注文されたお客様- 調査方法：店内でのアンケート回答（QRコード等を活用）- 有効回答数：2,912件燻し家もっくん・とりとんくんとはブランド誕生から20年を迎える燻製居酒屋。コンセプトは「リーズナブルで旨い本格的な燻製料理と、笑いの絶えない人間臭い接客で迎える敷居が低い日常的な店」。毎日店で手仕込みする本当にうまい燻製料理を安く提供し、多くの人に燻製のおいしさを知ってもらいたくて、日々もくもくもっくんしています。[画像5: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/12709/328/12709-328-ddb7c8bf7a085c62712f5d64397ba286-1740x1160.png?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ][画像6: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/12709/328/12709-328-c7b60e0525c363ca5f16218c42be6de6-1740x1160.png?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ][画像7: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/12709/328/12709-328-f474f500b70dfbca7d05df70734d1fe5-1740x1160.png?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]燻し家もっくん・とりとんくん店舗情報吉祥寺っ子居酒屋 燻し家もっくん住所 : 東京都武蔵野市吉祥寺本町1-22-1柏栄第3ビル1階電話 : 0422-23-5877ご予約はこちら：https://toriton.five-group.co.jp/mokkun/kichijoji渋谷っ子居酒屋 燻し家もっくん住所 : 東京都渋谷区渋谷2-22-14春日ビル2階電話 : 03-3406-8828ご予約はこちら：https://toriton.five-group.co.jp/mokkun/shibuya国分寺っ子居酒屋 燻し家もっくん住所 : 東京都国分寺市本町2-10-5プラザ国分寺3階電話 : 042-325-7800ご予約はこちら：https://toriton.five-group.co.jp/mokkun/kokubunji府中っ子居酒屋 燻し家もっくん住所 : 東京都府中市宮西町2-1-8宮西ビル1階電話 : 042-336-3360ご予約はこちら：https://toriton.five-group.co.jp/mokkun/fuchu千葉っ子居酒屋 燻し家もっくん住所 : 千葉県千葉市中央区富士見2-22-17星野ビル地下1階電話 : 043-307-1994ご予約はこちら：https://toriton.five-group.co.jp/mokkun/chiba武蔵小杉っ子居酒屋 燻し家もっくん住所 : 神奈川県川崎市中原区小杉町3-432むさし野サントラービルB1F電話 : 044-455-5540ご予約はこちら：https://toriton.five-group.co.jp/mokkun/musashi-kosugi野毛っ子居酒屋 燻し家もっくん住所 : 神奈川県横浜市中区宮川町3丁目63-1フレックスタワー横浜野毛1F電話 : 045-325-8130ご予約はこちら：https://toriton.five-group.co.jp/mokkun/noge西葛西っ子居酒屋 燻し家もっくん住所 : 東京都江戸川区西葛西6丁目13-11リュミエ西葛西ビルB1F電話 : 03-6808-9153ご予約はこちら：https://toriton.five-group.co.jp/mokkun/nishi-kasai川越っ子居酒屋 燻し家もっくん住所 : 埼玉県川越市新富町1-19-1中沢店舗1階電話 : 049-227-6301ご予約はこちら：https://toriton.five-group.co.jp/mokkun/kawagoe下北沢っ子居酒屋とりとんくん住所 : 東京都世田谷区北沢2-15-3中村ビル地下1階電話 : 03-5430-5156ご予約はこちら：https://toriton.five-group.co.jp/toritonkun/shimokitazawa川崎っ子居酒屋とりとんくん住所 : 神奈川県川崎市川崎区砂子2-3-16川崎408ビル3F電話 : 044-246-9002ご予約はこちら：https://toriton.five-group.co.jp/toritonkun/kawasaki錦糸町っ子居酒屋とりとんくん住所 : 東京都墨田区江東橋3丁目8-14第一錦糸ビル5F電話 : 03-3635-5055ご予約はこちら：https://toriton.five-group.co.jp/toritonkun/kinshicho津田沼っ子居酒屋とりとんくん住所 : 千葉県習志野市津田沼1-2-8はまゆうパスタビル地下1階電話 : 047-403-5066ご予約はこちら：https://toriton.five-group.co.jp/toritonkun/tsudanuma運営会社：株式会社ファイブグループ[画像8: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/12709/328/12709-328-43ee69c9f924262da87d46aa579497ff-1719x631.png?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]■社名株式会社ファイブグループ■設立2003年6月30日■本社所在地東京都武蔵野市吉祥寺本町2-5-10 いちご吉祥寺ビル7F■代表取締役社長坂本 憲史■従業員数2,346人（正社員456名・アルバイト1,890名）※グループ連結■受賞GPTW「働きがいのある会社ランキング」飲食業界1位経済産業省「健康経営優良法人」8年連続認定ストレスフリーカンパニー2025受賞社内報アワード2022グランプリ受賞■公式HPhttp://five-group.co.jp/■生のファイブグループを伝えるオープン社内報https://note.five-group.co.jp/■公式アカウントTwitter：https://twitter.com/5ivegroupInstagram：https://www.instagram.com/5ivegroup_official/Youtube：https://www.youtube.com/@5IVEGROUP企業プレスリリース詳細へ : https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000328.000012709.htmlPR TIMESトップへ : https://prtimes.jp

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