中国メディア・今日頭条に５月３１日、日本で食べたふぐの「焼き白子」が極上の旨さであったことを紹介する、中国人グルメライターの文章が掲載された。
文章はまず、「焼き白子とは、フグやタラの精巣を使った料理であり、フグの方が格段に旨いと同時に格段に高価である。
そして、焼き白子を食べたいのであれば「フグの消費量が日本全体の６割を占め、生きたフグを捌いて料理するために非常に新鮮である」という大阪で食べることを推奨。心斎橋などがとくに有名だが、他の場所も悪くないと説明している。
また、実際に焼き白子を食べた時の感動を紹介。「ある年の初冬、京都の小さな店でフグを食べた。皮、刺身、天ぷらなどに続き、小皿に乗った塩焼の白子が目の前に運ばれてきた。蘇東坡はフグの白子を好み、その旨さから『西施乳』と名付けたという。私は全身全霊をかけてその焼き白子にしゃぶりついたのだが、その時同行者が『何を食べてるの、フグの白子？ うわあ気持ち悪い』などと言ってきた」とした。
そのうえで、「気持ち悪いだと？ 白子のおいしさは食べてみなければわかるまい。白子を食べるというのは至高無上の快楽であり、まずそのつややかな口当たりが舌先がやられ、その衝撃が脳天にまで達する。そして、フォアグラよりもなおも繊細かつ濃密な味わいやって来るのだ。
【関連記事】
日本人はどうして韓国人のことを良く思っていないの？＝中国メディア
２週間日本に滞在したら、自分が変わっていた・・・中国のエリート大学生が気づいた自身の変化とは？
日本のこの点には感服する・・・これができたらわが国も先進国になれるはず＝中国メディア
中国で売られている日本車のある装備を見て「すごいな」と感じた＝中国メディア
こんなの日本でしか見られない・・・日本でスゴいなと感じたこと＝中国メディア
文章はまず、「焼き白子とは、フグやタラの精巣を使った料理であり、フグの方が格段に旨いと同時に格段に高価である。
炙ることによって白子の外側がパリッとする一方で、噛んだ瞬間に中のエキスが口の中にほとばしる。ブタの脳みそのようであるが、もっとみずみずしいのだ」とした。
そして、焼き白子を食べたいのであれば「フグの消費量が日本全体の６割を占め、生きたフグを捌いて料理するために非常に新鮮である」という大阪で食べることを推奨。心斎橋などがとくに有名だが、他の場所も悪くないと説明している。
また、実際に焼き白子を食べた時の感動を紹介。「ある年の初冬、京都の小さな店でフグを食べた。皮、刺身、天ぷらなどに続き、小皿に乗った塩焼の白子が目の前に運ばれてきた。蘇東坡はフグの白子を好み、その旨さから『西施乳』と名付けたという。私は全身全霊をかけてその焼き白子にしゃぶりついたのだが、その時同行者が『何を食べてるの、フグの白子？ うわあ気持ち悪い』などと言ってきた」とした。
そのうえで、「気持ち悪いだと？ 白子のおいしさは食べてみなければわかるまい。白子を食べるというのは至高無上の快楽であり、まずそのつややかな口当たりが舌先がやられ、その衝撃が脳天にまで達する。そして、フォアグラよりもなおも繊細かつ濃密な味わいやって来るのだ。
これはもう、食べてない人にはわからない！」と結んでいる。（編集担当：今関忠馬）（イメージ写真提供：１２３ＲＦ）
【関連記事】
日本人はどうして韓国人のことを良く思っていないの？＝中国メディア
２週間日本に滞在したら、自分が変わっていた・・・中国のエリート大学生が気づいた自身の変化とは？
日本のこの点には感服する・・・これができたらわが国も先進国になれるはず＝中国メディア
中国で売られている日本車のある装備を見て「すごいな」と感じた＝中国メディア
こんなの日本でしか見られない・・・日本でスゴいなと感じたこと＝中国メディア
編集部おすすめ
