日本のおでんと中国のおでんと韓国のおでん・・・比較しなければよかった！？＝中国メディア　 (2018年11月1日)

１０月が終わって１１月に入り、朝晩を中心にかなり冷え込むようになった。気温の低下とともに恋しくなってくるのが、アツアツのおでんだ。中国メディア・東方網は１０月３１日、日本、中国、韓国にそれぞれ存在する「おでん」を比較して紹介する記事を掲載した。 中国ではおでんのことを「関東煮」と呼ぶ。記事は「関東煮はわれわれの生活の随所で見られる。小さな枠の中にそれぞれ異なる食材が入っていて、自分の好きなもの選ぶ。安くて手軽なのが大きな魅力だ」としたうえで、３カ国のおでんの特徴について紹介している。 まずは、日本だ。日本のおでんは海産物でとったスープがベースになっていて、そこに、主に大根、こんにゃく、卵、昆布、魚の練り物などの食材が浸っていると説明。あくまでも食材本来の味を生かしているのが特徴で、スタンダードなおでんでは辛子をつけて食べるのが好まれると伝えた。 続いては、韓国のおでんである。テレビドラマでしばしば見かけるおでんの屋台には、串に刺さった各種具材と、澄んだ色のスープが見受けられる。味噌と小魚で取ったスープが特徴で、具は魚製品やこんにゃく、イカ、エビなどが用いられるが、比較的単調だとしている。 そして、最後に中国の「関東煮」について言及。基本的に具材はすべて串刺しになっているとしたほか、スープについては「一般的にみんな合成された調味料を用いており、日本のおでんのようにだし汁に対するこだわりが見られない」と厳しく指摘した。一方で、中国にも優れている点があるとし、練り製品の団子だけで十数種類はあり、他にも野菜や麺、豚などの血を固めたもの・・・といったように、具材のバリエーションが日韓よりも豊富であると紹介した。（編集担当：今関忠馬）（イメージ写真提供：１２３ＲＦ）【関連記事】日本にある城の石垣の修復に、究極の「匠」を見た！？＝中国メディア日本人がタイの郊外に建てた橋が、有名な観光スポットになっている！＝中国メディア一般市民には知られていないこの日本企業、実はものずごい「世界の覇者」だった！＝中国メディア この点で日本に抜かれている！・・・日本を視察した中国卓球協会副会長が危機感抱く＝中国メディア 日本旅行には１人で行くのが超楽しい！ なぜなら・・・＝中国メディア