はっとの日（8月10日）に食べたい！ 宮城登米地方の郷土料理「はっと汁」を徹底レビュー！

宮城登米地方の名物で400年前から食べられている郷土料理「はっと汁」。そんな郷土料理を手軽に味わえる『はっと』をご紹介。ちなみに、宮城県登米市のゆるキャラ「はっとン」の誕生日もはっとの日にちなんだ8月10日なのだとか…。お好みの具材を入れて一緒に煮込むだけ！ 現地のおいしさを手軽にお家で味わってみよう！



■郷土料理「はっと汁」とは？
8月10日はパーケージにも登場している宮城県登米市観光ＰＲキャラクター「はっとン」の誕生日！
マルニ食品株式会社（宮城県登米市）は、麺商品を数多く製造・販売している。「はっと汁」の「はっと」とは、一般的には「すいとん」のこと。登米地方ではそれを「はっと」と呼ぶ。すいとんと言うと、小麦粉を練りシンプルに丸めた団子のようなものが多いが、はっと汁では薄く伸ばしたものを鍋で煮込んでいく。そんなはっと汁を手軽に味わえるのがこちらの『はっと二人前（つゆ付）』（希望小売価格 税込378円）。

■手軽に「はっと汁」を味わおう！

ゆでタイプの麺とつゆが2食分入っている。他にねぎや具材を加え軽く煮込むだけで、おいしいはっと汁が味わえる。

つゆは醤油ベースで、いわし煮干しやさば節などの出汁が加えられている。

これが「はっと」。団子のような形ではなく、平たく大きい麺といった感じだろうか。つゆの味が染み込むとおいしそう！ 汁物に加えるのはもちろんのこと、他にも食べ方はいろいろ。あずきやずんだの餡を絡めれば和菓子風に。ホワイトソースなどと和えてチーズをのせて焼けばグラタン風になる。小麦粉と水でシンプルに練ったものなので、様々な料理メニューにも使えるのが嬉しい。

■相性抜群の油麩と一緒に！

今回は、手軽に一品を作りたいので、煮込む具材に油麩とねぎをチョイスしてみた。

油麩も登米地方の名物。香ばしくて独特のコクがあり、煮込み料理との相性は抜群だ。

沸騰しているお湯300mlにつゆを加えて、「はっと」を入れたら約3分ほど煮込んでいこう。

油麩、ねぎも加えて一緒に煮こむ。味を十分に染み込ませたければ、少し長めに煮込んでも大丈夫。

■カラダ温まるコクのあるやさしいおいしさ

器に盛り付けてできあがり！ 油麩やねぎもくたっと煮込まれていておいしそう。コシがあり、つるっとした食感の「はっと」。つゆや具材の旨みが染み込んで、厚みがあるから食べ応えもしっかり。

薄く伸ばしていると言っても、きしめん等とはまた違う食感。つゆは甘めの仕上がりで、他に野菜などをたっぷりと加えてもおいしそう。やさしいおいしさがカラダを芯から温めてくれる。

この油麩がまたいい味！ つゆにも油のコクがプラスされて奥深い味わいになる。でんぷん質ならではのもちもち感があり、出汁をよく吸ってくれてボリュームもある。

郷土料理は地域や家庭によって様々な味付けや食べ方があるもの。季節の野菜やきのこをたっぷり加えたり、鶏や豚などを加えてもおいしい。「はっと汁」は、秋冬に鍋としてはもちろん、夏春は汁物として1年中食卓に欠かせないふるさとの味。気軽に作れるので、メインメニューはもちろんのこと、お夜食などにもおすすめ。

疲れていて体力がない時などにも、やさしい味わいでホッとするはず。特製つゆ付きの手間いらずの一品で、おいしく味わってみて！
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