「独自の特殊冷凍機で冷凍ずしを実現!!【デイブレイク】"水面下"で進行する食の大変革。キープレイヤーを直撃!!　おさかなテック最前線（Part.1）」の画像
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デイブレイクが提供する特殊冷凍機「アートロックフリーザー」。複数のファンが内蔵されており、冷気が食材を取り囲んで高速で冷却する（下のイメージ図）。これにより食材へのダメージを抑え、すしや天ぷら、焼き鳥などの冷凍を実現
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