【新潟県新潟市】「ホテルイタリア軒」が創業150周年を記念し、伝統の味をレトルトソースにして販売中

新潟市の「ホテルイタリア軒」が、伝統の洋食シリーズとなるレトルト新商品「ミートソース」「ハヤシライスソース」の再販売を7月9日(火)から開始している。

ホテルイタリア軒は、1874年に新潟にやってきたイタリア人コックのピエトロ・ミオラによって創業された西洋料理店がルーツのホテル。

また、日本で初めてミートソースを提供したともいわれており、ミオラの味と技術は今日まで脈々と受け継がれ、現在も提供している洋食メニューは、ホテルイタリア軒の象徴的な味わいとして多くの人に愛され続けている。

現在、ホテルイタリア軒では西洋料理のほか、中国料理や日本料理、寿司の4つのレストランを併設。伝統の味を守りつつ、新潟の食材を活かし、時代に合わせた新しいメニューも提供している。

この度、再販売されているレトルト商品「ミートソース」「ハヤシライスソース」は、ホテルイタリア軒の創業150周年を記念し、130周年の際に販売された同商品のパッケージから装いを新たに登場。

新パッケージは、ホテルイタリア軒のステンドグラスでできたシンボルマークと、1881(明治14)年に建てられた初代イタリア軒の外観や“みなとまち新潟”らしい柳や水脈をモチーフとした柄で、新潟とその地で脈々と築かれた創業150年の歴史が表現されている。

[caption id="attachment_1174695" align="aligncenter" width="600"] ※画像はイメージ[/caption]

「イタリア軒ミートソース物語」680円(税込)は、本場イタリアの深い味わいをレトルト化。野菜と肉のうまみがぎゅっと詰まった、やや甘みのある優しい味わいが特徴だ。

明治の創業時から親しまれ、日本で初めて提供されたといわれているミートソーススパゲッティの味を自宅で楽しむことができる。

[caption id="attachment_1174696" align="aligncenter" width="600"] ※画像はイメージ[/caption]

「イタリア軒ハヤシライス物語」950円(税込)は、デミグラスソースに心ときめく洋食文化を象徴する逸品。

ハヤシライスの決め手であるデミグラスソースは、創業時から研究を重ね、日々レシピの作成と改良を繰り返して完成した。

イタリア軒の料理づくりへの技術と想いが込められた深い味わいで、やわらかい牛肉がたっぷり入った贅沢な味わいを楽しめる。

これらの商品は、ホテルイタリア軒1階のマルコポーロ店頭またはホテルイタリア軒公式オンラインショップで購入できる。

老舗の味を手軽に自宅で楽しんでみては。

■ホテルイタリア軒
住所：新潟県新潟市中央区西堀通七番町1574
公式オンラインショップ：https://italiaken.official.ec

(柿崎真英)