「優秀な包丁があれば料理の腕があがる！ 浅草・かっぱ橋の専門店に聞いた「これ1本あれば大丈夫！」な万能包丁とは？」の画像
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三徳包丁と比べ、刃が少し長く切先が尖っているのが、牛刀。中にはプロの料理人が使うような刃渡り30cmのものも
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