【土曜のお昼は丼ごはん】時短調理でとろけるおいしさ。「ほうれん草のチーズクリーム丼」レシピ

●土曜のランチはパパッと作れる丼ごはんはいかが？　プロ直伝「ほうれん草のチーズクリーム丼」のレシピをご紹介します。おいしさにとろけますよ。

　週末のお昼はパパッと作れる、おいしい「丼ごはん」で決まり！

　身近な食材を使って、10分調理で手軽に作れる丼めしをご紹介するレシピ連載。教えてくれるのは、基本の料理レシピが人気のフードクリエイターユニット「東京ソロごはん。」です。

使用した冷凍のカット野菜

　今回は、手軽に使える冷凍野菜を使って、すべてレンジで作れる「ほうれん草のチーズクリーム丼」。とろっと濃厚な温泉卵とチーズクリームにとろける洋風丼です。

「ほうれん草のチーズクリーム丼」の作り方

材料（1人分）

◎材料（1人分）
・冷凍カットほうれん草……60ｇ
・ベーコン……１と1/2枚
・しめじ……30ｇ
・玉ねぎ……25ｇ
・卵……1個
Ａ
・牛乳……1/2カップ
・コンソメ顆粒……小さじ1/4
・塩……ひとつまみ
・胡椒……少々

・小麦粉……小さじ１
・ピザチーズ……30ｇ
・温かいごはん……150ｇ

作り方

1．ベーコンは1cm幅、玉ねぎは薄切りに切る。しめじは石づきを落としてほぐす。

2．深めの耐熱ボールに1と冷凍のままのほうれん草、小麦粉を入れて混ぜ、小麦粉を全体にまぶす。
＜point！＞小麦粉がだまにならないように具材にまぶしておく

3．Aを入れて混ぜ、ふんわりラップをして600ｗで4分半加熱する。
＜point！＞吹きこぼれないようにラップはふんわりとかける。

4．一度取り出し、チーズを加えてさらに50秒加熱し混ぜる。
＜point！＞混ぜてチーズを溶かす。

5．器にごはんを盛り、4をかける。

6．小さめの耐熱ボール(直径7cm・高さ5cm)に卵を割り入れ、卵黄につまようじで数か所穴をあける。水大さじ2を加え、ラップをかけずに600ｗで50秒～１分ほど白身が白くなるまで加熱する。
＜point！＞爆発の原因になるので、卵黄に穴をあけ、卵が水に浸かるようにする。

7．5に６の水気を切ってのせる。

　とろりと温かい丼ごはんに、心まであたたまりそう。いただきます。

●料理家プロフィール

東京ソロごはん。

フードコーディネーター・ウエッティと、フォトグラファー・はしもっちゃん 2人によるフードクリエイターユニット。「ひとりごはんが楽しくなるお料理」を毎週金曜日18時YouTubeにて動画配信中！
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