餃子がウマい東京のラーメン屋。福岡人も絶賛する笹塚『とんくる』の豚骨ラーメンと餃子

2025年08月21日(木)10:50

餃子がウマい東京のラーメン屋。福岡人も絶賛する笹塚『とんくる』の豚骨ラーメンと餃子

●“餃子も旨いラーメン屋”を口コミから探す企画、今回は渋谷区・笹塚にある『らーめんとんくる』さんです。

　日本においしいラーメン屋は星の数ほどありますが、しかし“餃子もおいしい”という条件を追加するとかなり絞られます。

　そこで、東京に存在する“餃子も旨いラーメン屋”を、ネットではなくリアルな口コミから探そう、というのがこの企画です。今回は渋谷区笹塚にある『ぶたの旨味らーめんとんくる』です。

笹塚の十号商店街にある『とんくる』

　ここを紹介してくれたのは、都内のラーメンを食べ歩く福塚タカシさん（仮名・31歳）です。彼は、福岡県の久留米市出身。福岡といえばもちろん豚骨ラーメン文化圏です。

　福塚さんは上京以来、久留米の豚骨ラーメン恋しさに、いろいろな店を食べ歩いたそうですが、なかなか自分好みの一杯に出合えなかったそうです。そんな中、今年の春に友人と食べた笹塚の『とんくる』がどストライクで、いま週2～3回通っているそうです。

福岡人も唸る絶品豚骨ラーメン

『とんくる』のラーメン800円

――『とんくる』さんの豚骨ラーメンはどんな味なんですか？
「かなりやさしい味だと思いますね。豚や野菜の自然な旨みを引き出していて、カエシに使う醤油や塩も最小限に抑えているようです。最初は薄味と思うかもしれませんが、食べ進むと、その滋味深さの虜になる、みたいな感じですね」

――トッピングにキャベツがのってるんですね。
「この生キャベツが異常なほどウマいんです（笑）。豚骨スープに潜らせて食べると最高。

ちなみに、チャーシューもとろとろと柔らかくておいしいです。何もかも理想的。最後の一滴まで飲める、そんな豚骨ラーメンです」

トッピングの生キャベツも激ウマ！[食楽web]

――大絶賛ですね。しかし、この企画は “餃子も旨いラーメン屋”なので、『とんくる』の餃子の美味しさも紹介していただきたいのですが……
「ハイ、もちろん餃子もウマいですよ。僕はとんこつラーメンと一緒に〈焼餃子〉2個と〈水餃子〉2個の両方を頼みます。大きくてどっしりしています」

大きな餃子で、パリッともちもち食感

――焼き餃子、水餃子の両方ってすごい量になりませんか？
「どちらも2個（250円）から注文できますし、大きくても、ここの餃子は重くないんです。皮がモチモチしていて、中の具は、野菜とひき肉。特に野菜のザクザクっとした食感が残っていて、野菜が甘いんですよ。ちなみに〈スープ水餃子〉というのもあって、これはとんこつスープに入った水餃子。僕はとんこつラーメンを毎回頼むので、そこに水餃子を入れて食べています。これまた最高です」