【丸亀製麺】あなたの地元うどんは何？全国47種のうどんが食べられる「わがまちうどん47」がスタート！ (2025年10月22日)

【丸亀製麺】あなたの地元うどんは何？全国47種のうどんが食べられる「わがまちうどん47」がスタート！

2025年10月22日(水)10:49

【丸亀製麺】あなたの地元うどんは何？全国47種のうどんが食べられる「わがまちうどん47」がスタート！

　店舗ごとに粉から自家製うどんを作る『丸亀製麺』。
　2025年10月21日から、47都道府県で各地の食文化や食材を活かした地域限定うどんを提供する「わがまちうどん47」がスタート！

　麺職人たちの「手」から生まれる「打ち立てうどん × 47都道府県」でどんなメニューが生まれたのか、早速ご紹介しましょう。

【東京】江戸発祥“ねぎま鍋”がうどんに変身！？「漬けまぐろ天と焼きねぎのねぎまうどん」

東京都：漬けまぐろ天と焼きねぎのねぎまうどん

　東京都のうどんは、ねぎま鍋からアイデアを得た「漬けまぐろ天と焼きねぎのねぎまうどん」。江戸時代は「まぐろ」と「ねぎ」の組み合わせが人気だったそう。絶妙に焼き上げたねぎの香ばしさと、醤油漬けのまぐろ天が相性抜群！　ねぎの甘みと、シャキッとした食感がたまりません。細く刻まれた春菊とエノキの天ぷらも、関東ならではの濃いめの出汁にピッタリ。はふはふと熱い湯気と戦いながらも、一気に食べ進めてしまいました。

【京都】黒煎り七味香る衣笠（きぬがさ）風あんだくうどん

京都府：黒煎り七味香る衣笠（きぬがさ）風あんだくうどん

　熱々の玉子あんかけで登場するのは、京都府の「黒煎り七味香る衣笠（きぬがさ）風あんだくうどん」。中には、京生麩や紅しょうが、九条ねぎ、油揚げなどが入っていて、見た目が華やか。うどんが見えないほどたっぷりのあんかけは、思わず喉がなるビジュアル。一口食べると、じんわりと優しいお出汁と具材の旨みが広がり、まさに口福！

　京都の麺職人である達富良和さんは、「誰にでも食べやすいものをメニューにしたくて、『玉子あんかけ』を採用した」とのこと。子どもから大人まで満足できる「あんかけ」をたっぷり使用。「ベースはぶっかけの出汁ですが、生麩やお揚げ、紅しょうがなどを入れることで食感もお楽しみいただけます。見た目も彩り豊かなので、五感で感じてほしいですね」

　ちなみにトッピングなら「おろし」を入れて、みぞれあんにしたり、「すだち」をキュッと絞るのもおすすめとのことです。