マツコ・デラックスも賞賛！ 北海道小樽発の白い大学いも「粉雪芋」を食べてきた
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　人気テレビ番組「マツコの知らない世界」で紹介され注目を集めた新しい大学いも、「粉雪芋」をご存知でしょうか？　通常の大学いもとは異なり、結晶化された砂糖でコーティングすることで、サクサクとした食感が楽しめる新感覚の大学いもなのです。

　これまでは北海道小樽でしか買えませんでしたが、2018年5月に中野駅から徒歩5分の中野ブロードウェイ地下1Fにオープンし、東京でも味わえるようになりました。

真っ白な大学いもとはどんな味わいなのでしょうか？　早速取材してきました。

これは初体験！　粉雪をまとった大学いもはまさに新食感！

マツコ・デラックスも賞賛！ 北海道小樽発の白い大学いも「粉雪芋」を食べてきた

　揚げたサツマイモに、砂糖醤油を煮詰めたタレを絡めたものが大学いもですが、こちらの「粉雪芋」は、結晶化させた、粉雪のような砂糖を絡めてあります。ベタつきをなくした「粉雪芋」は、サクサクの食感。軽い口当たりの後に、ほくほくとしたサツマイモの甘さが広がります。ものすごく洗練された大学いも、といったイメージでしょうか。

　使用するサツマイモは、ホクホク感とネットリ感のバランスが絶妙な茨城県産「紅あずま」。見た目は砂糖がいっぱいなのに、意外なことに食べてみると甘さは控えめで、サツマイモ本来の味がダイレクトに楽しめます。なお、賞味期限は当日のみ。1日経つと、砂糖が溶け出してしまうのだそうです。

さらりとしたしつこくない甘さは、男性にも人気！

マツコ・デラックスも賞賛！ 北海道小樽発の白い大学いも「粉雪芋」を食べてきた

「甘いものが苦手な方や、男性にも喜んでもらえる大学いもを目指しました」と店長が言う通り、しつこさは全くなく、軽い感覚で何個でもいけます。甘いものを普段食べない筆者もペロリとたいらげてしまいました。熱烈なファンも多く、地方からわざわざ購入しに来る人もいるそうです。

　スナック感覚でいただける「粉雪芋」。

中野に立ち寄る機会があれば、ぜひ一度行ってみてください。

（取材・文◎平あきら）

●SHOP INFO

マツコ・デラックスも賞賛！ 北海道小樽発の白い大学いも「粉雪芋」を食べてきた

店名：粉雪芋

住：東京都中野区中野5-52-15
　　中野ブロードウェイB1F ミニタウン プチパリB-3B
TEL：03-5380-5722
営：10:00～20:00
定休日／第三水曜日定休

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