和食や和菓子のイメージが強い京都ですが、実はパンとコーヒー、そして牛肉の消費量が全国1位の土地でもあります。そして、独自の進化を遂げる京都ラーメンも、いまや全国的にファンが増加中。
そんな京都の美味が堪能できる「第26回～伝統とモダンの競演～京都展」が、2018年8月29日（水）～9月3日（月）まで、東京の伊勢丹新宿店にて開催されます。新宿店限定サンドイッチやスイーツまで、おすすめの6品をご紹介しましょう。
『食パン専門店 プルンニャ』の「京都牛のサンドイッチ」
口どけが良く、あっさりした脂肪分が特徴の京都牛を使用したサンドイッチです。九条ネギ、 京麩などを使った甘辛味のすき焼きサンドイッチと、 ローストビーフサンドの2種類。天然酵母を使用した、ふわふわもっちり食感の食パンとの相性が絶妙です。
『前田珈琲』の「黒毛和牛ローストビーフ丼セット」
京都の老舗喫茶『前田珈琲』からは、黒毛和牛を贅沢に使用したローストビーフ丼が登場。しっとりと柔らかいローストビーフは、肉の旨みがたっぷり詰まっています。
『とり山卯吉』の「ビーフフィレカツだし巻弁当」
厚みのある牛フィレカツとだし巻玉子のコラボ弁当。だし巻卵は、京都の老舗仕出し店である『大徳寺 さいき家』の一級品です。最高級利尻昆布と鰹だしで仕上げる、ふっくらとした京風だし巻きと、ジューシーな厚切りフィレカツが同時に堪能できる贅沢弁当です。
『新福菜館』の「九条ねぎ担々麺」
京都を代表するラーメン店『新福菜館』からは、九条ネギをたっぷりと乗せた担々麺がお目見え。スープの色も濃い京都風ですが、いざ食べてみるとくどさはなく、あっさりといただけます。1日30点の限定品。
『祇園おくむら』の「しば漬ビーフカツ＆玉子サンド」
絶妙な火加減で仕上げたビーフカツ＆しば漬けのサンドと、 ふっくら焼きあげたオムレツのサンド。パンのしっとりふかふかの食感がたまりません。空気を含ませながら、ふっくらとなめらかな食感に焼きあげたオムレツは、冷めてもおいしさそのまま。
『祇園きなな』の「黒みつきなこのかき氷」
「きなな」とはきなこアイスのこと。京都で人気のきなこアイス専門店が作るかき氷です。きなこの香ばしさと、厳選された天然素材を使用して作られる、京都らしいやさしい味わいを楽しんでください。
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独自の進化を遂げ、いまや全国的に人気を博す京都の洋食。京都人も太鼓判を押す「うまいもん」を、ぜひこの機会に楽しんでみてください。
●DATA
第26回～伝統とモダンの競演～京都展
期間：8月29日（水）～9月3日（月）
会場：伊勢丹新宿店本館6階 催物場
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