日本のインド・高円寺に新たなカレー屋が出現！ 毎日食べたくなる不思議な『マントラ』のカレーが奥深い
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　高円寺と聞いてイメージするものといえば、サブカル、古着、無国籍、居酒屋、商店街など、いろいろなキーワードが上がりますが、最近の急上昇ワードはズバリ“インド”。事実、高円寺にはカレー屋さんが無数にあり、今や「日本のインド」と言ってもいいのかもしれません。

　これまでにも食楽webでも高円寺のカレー屋さんをいくつか紹介してきましたが、激戦区だけあって、確かにレベルが高く、また、個性的なカレー屋さんが多いのです。そんな中、また新たなカレー店が誕生しました。

日本のインド・高円寺に新たなカレー屋が出現！ 毎日食べたくなる不思議な『マントラ』のカレーが奥深い

　高円寺駅から徒歩1分。JRの高架下に9月3日オープンした『スパイスカレーMANTRA（マントラ）』です。ここのカレーはこれまでの個性派カレー店とは少し違う不思議な魅力がありました。さっそくご紹介しましょう。

トッピングで味わうスパイスカレー

　カレーのメニューは3種類。チキン、ポーク、キーマで、すべて980円。ちなみに、トッピングなしは850円ですが、絶対に“トッピングあり”をオススメします。また、カレーは単品だけでなく、2種盛り（1130円）、3種盛り（1380円）を選べるので、お金に余裕があれば、ぜひ2種盛り、3種盛りを。その理由は後ほど説明します。

日本のインド・高円寺に新たなカレー屋が出現！ 毎日食べたくなる不思議な『マントラ』のカレーが奥深い

　カレー3種盛りが登場しました。

中央のサフランライスの上、そして左右に異なるカレーがかけられ、さらに色とりどりのトッピング。その数なんと8種類。しかも、すべて異なる手法で調理されている副菜です。一覧にすると以下の通り。
・ブロッコリーのアンチョビマリネ
・甘酢とレモンで漬けた赤玉ネギのアグロドルチェ
・ビネガーとクミンの香りがするキャロットラぺ
・バルサミコ酢で漬けたうずらの卵のマリネ
・プチトマトのピーチリキュールピクルス
・マスターシードとショウガ、レモン仕立ての大根のアチャール
・白ワインとローズマリーの香りのキノコのマリネ
・ピッツァ生地を揚げたゼッポリーネ

日本のインド・高円寺に新たなカレー屋が出現！ 毎日食べたくなる不思議な『マントラ』のカレーが奥深い

　ここまでくると、もはや酒のつまみプレートのような気もしてきます。

　そして肝心のカレーです。これにはちょっと驚きました。高円寺の個性の強いカレーに比べると、非常に“おとなしいカレー”です。スパイシーには間違いないのですが、辛くはありません。いわゆるカレーに刺激を求めているタイプの人にとっては、もしかすると物足りないと感じるかもしれません。

　しかし、先ほどのトッピングと一緒に食べてみると、このカレーの良さがよくわかります。それは、この器の中で起きる不思議なかけ合わせとバランスの妙です。

おとなしい味のカレーにトッピングを混ぜて味わうと、8種類の野菜の特有の酸味、苦味、甘み、独自のクセ、香りを際立って感じることができます。例えば、桃の香りがするプチトマトのマリネが、酸味のあるポークヴィンダルーに出会う。それが、刺激とは異なる複雑な味わいを醸し出すわけです。

日本のインド・高円寺に新たなカレー屋が出現！ 毎日食べたくなる不思議な『マントラ』のカレーが奥深い

　店長の森野竜太郎さんにお話を伺うと、『マントラ』が目指したカレーは、「毎日食べたくなる味」だそう。そこで、旬の野菜を使うトッピングに力を入れたと言います。

日本のインド・高円寺に新たなカレー屋が出現！ 毎日食べたくなる不思議な『マントラ』のカレーが奥深い

　つまり、『マントラ』のカレーは、メインがカレーなのか、トッピングなのか、ちょっとわからないところが魅力。でも、その掛け合わせ次第で、いろいろな味の発見があるのです。そんな不思議なマントラのカレー。ぜひ体験してみてください。

（撮影・文◎土原亜子）

●SHOP INFO

日本のインド・高円寺に新たなカレー屋が出現！ 毎日食べたくなる不思議な『マントラ』のカレーが奥深い

店名：スパイスカレーMANTORA（マントラ）

住：東京都杉並区高円寺南4-49-1
TEL：未開通
営：ランチ11：30～15：00（14：30LO）、
　　ディナー17：00～23：00（22：30LO）
休：月

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