5年前、話題をさらった超高級ショートケーキが帰ってきた！ ホテルニューオータニの直営3ホテル（東京、幕張、大阪）にある『パティスリーSATSUKI』では、さらに進化した「新エクストラスーパーあまおうショートケーキ」を2020年3月下旬まで販売しています。待ちに待っていた人、結構いるんじゃないでしょうか。
このショートケーキ、ホテルニューオータニの開業50周年を記念して2014年に誕生しました。「誰もが好きなショートケーキをホテルが本気で作る」がコンセプトで、グランシェフ・中島眞介氏がイチゴから生地の材料に至るまで、素材を吟味して製作。高額にも関わらず、連日完売するほどの人気を博しました。5年の歳月を経て買ってきた進化形「新エクストラスーパーあまおうショートケーキ」。どんな究極の仕上がりになっているのでしょうか？
極上素材でふんわり・さっぱりとした上質な味わいに
ショートケーキと聞いて期待するのはやっぱり、イチゴの美味しさ。こちらにはイチゴの王様と称される「博多あまおう」の中でも形のいいものだけを選りすぐって使用しています。販売期間はこのイチゴが本当に美味しい時期だけという、旬の美味しさにもこだわっています。
また、あまおうの繊細な味わいを損なわないことも大切。そのため、生地と生クリームも特別仕様になっています。生クリームはアーモンドミルクをベースに和三盆糖を加え、たっぷりと空気を含ませて軽やかな口当たりに。スポンジ生地には、ホテル専用の農家で無農薬玄米を食べて育った鶏の「玄米卵」を使用。ふんわりとした食感と、さっぱりした後味に仕上がっています。
隠し味で香りも食感もたまらない美味しさ
あまおうの旨味を引き立てるのは、隠し味に加えた「ライチ」と「ブロンドチョコレート」。
各店1日限定20個（大阪は10個）！ 店内でも食べれますが、“おもたせ”にも喜ばれること請け合いです。
●DATA
品名：新エクストラスーパーあまおうショートケーキ
個数：1日限定20個（大阪は10個）
期間：2020年3月下旬まで（予定）
※食材の入荷状況により販売内容を変更する場合があります。
予約・問い合わせ：
ホテルニューオータニ（東京） Tel.03-3221-7252 （11：00～21：00）
ホテルニューオータニ幕張 Tel.043-299-1639 （10：00～21：00）
ホテルニューオータニ大阪 Tel.06-6949-3298 （10：00～20：00）
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