ヒルトン東京お台場で開催中の「ストロベリーデザートビュッフェ」で絶対食べたいスイーツ＆セイボリー６選

「ヒルトン東京お台場」の「ストロベリーデザートビュッフェ」は数あるビュッフェの中でも毎回注目度が高く、最も人気のあるスイーツビュッフェです。今シーズンも１月６日からスタートし、５月８日まで開催されます。

　今回のテーマは「“いちご”一会のストロベリーデザートビュッフェ」。2020年の幕開けにふさわしい日本ならではの「和文化」を表現した、バラエティ豊かないちごスイーツが登場します。さっそく、絶対食べておきたい注目のスイーツと塩味の効いたセイボリーを厳選してご紹介します。

苺おにぎりロール

　真っ白なロールケーキを三角形のおにぎり型に成形し、チョコクレープを海苔のように巻いて仕上げた「苺おにぎりロール」。苺を梅干しに見立てたユニークで可愛らしい一品。思わず、両手つかみで頬張りたくなるほどです。

苺プチシューたこ焼風

　B級グルメの代表格であり、大阪のソウルフード“たこ焼き”も苺スイーツになって登場。苺クリームを閉じ込めたプチシューにチョコソースと生クリームをかけて、紅しょうがに見立てた苺風味のクランチをトッピングした、遊び心溢れるたこ焼き風スイーツです。

苺と抹茶のロールケーキ

　ふんわりしっとりの抹茶生地に苺ジャムと生クリームを巻き込んだロールケーキ。今や、和スイーツに欠かせない素材「抹茶」のかすかなほろ苦さと生クリームとのコンビネーションは言わずもがな。さらに、甘酸っぱい苺ジャムが加わることで新鮮な味わいです。

ほうじ茶風味の苺フレジェ

　カスタードクリームをたっぷりサンドしたフランス風ショートケーキ「フレジェ」にほうじ茶を加えることで、香ばしさとすっきりとした後味が楽しめます。

だし巻き卵のバーガーサンドイッチ

　ビーツで色づけしたピンクのミニバンズにだし巻き卵をサンド。甘めのだしの風味と、柴漬けとゆかりのマヨネーズが絶妙な味わいです。写真奥は竹墨パウダー仕込みのバゲットを使ったハムとチーズのカスクルート。

スパイシー苺グラタン

　特製ホワイトソースにカイエンヌペッパーで風味をつけ、スパイシーさをプラス。苺の甘酸っぱさとのマッチングが楽しめるグラタンはデザートのお口直しとしても食が進む一品です。

　ほかにもホテル名物のカレーやピンクコーンチャウダー、フィンガーサンドイッチなどのセイボリーも充実。実はセイボリーを楽しみにやってくるビュッフェマニアも多いそうです。

　以上、ここで紹介した以外にも、あんこ、黒糖、きなこ、白ごまなど、和テイストをバランスよく取り入れた見た目も華やかな苺スイーツが満載です。また、取り皿には和皿、カトラリーには箸も用意。箸でスイーツを食べるというのも不思議な感覚でおもしろみがあります。

　さらに、番号通りに折っていくと御守になるメニューカードなど、「和」にとことんこだわった演出も合わせて、心ゆくまで楽しんでみてはいかがでしょうか。

●DATA

「“いちご”一会のストロベリーデザートビュッフェ」

期間： 1月6日（月）～5月8日（金）
営：（1部）14:45～16:15、（2部）16:30～18:00（いずれも90分制）
住：ヒルトン東京お台場 2階 シースケープ テラス・ダイニング（東京都港区台場1-9-1）
料金：平日3500円（税・サ別）
　　　土・日・祝4200円（税・サ別）
　　　1か月定額プラン（2／1～2／29）7500円（税・サ別）
予約・問合せ先：03-5500-5580（レストラン総合案内）

https://www.hiltonodaiba.jp/plans/restaurants/5951