カルディの“レモン系食品”を買い集めて「レモンランチコース」を作ってみた！

　夏になると、カルディにはレモン関連の面白い商品がたくさん並びます。例えば、レモンカレーにレモンラーメン、レモンライス、レモンスープなどなど。

　今回、買ってきたのは次の5品。「レモンライス」、「レモンチリキーマカレー」、「レモンチキンカレー」、「レモンクリームスープ」。そしてデザートに「レモンリングケーキ」です。ちなみに、すべてカルディオリジナル商品で、合計1100円（税別）。これらを使って作ったランチコースから、1品ずつその魅力をご紹介していきましょう。

前菜は爽やかすぎる「レモンクリームスープ」

　前菜としてまずテーブルに出したいのが、「レモンクリームスープ」です。レトルトパウチなので温めるだけで、非常にお手軽なのに、じゃがいもベースのチキンクリームスープにレモンジュースやレモンピールが入ってものすごく本格的。濃厚感があるクリームスープですが、レモンの酸味のおかげで真夏の暑い時期でもすっきりと味わえますよ。

南インド料理でおなじみ「レモンライス」は万能選手

　主食にはレモンライスを。南インドの名物ご飯ですね。レモンとマスターシードの風味で、特にカレーや肉料理など油の多いタイプの料理と相性抜群。本来、レモンライスは、レモン汁、ターメリック、マスターシード、ガーリック唐辛子、塩などを使ってご飯と炒めるものですが、カルディオリジナルの「レモンライスの素」は、ご飯茶碗2杯分（300g）に2袋を入れて混ぜるだけ。

辛さとマイルドさが光る「レモンカレー」2種盛り

　続いて、レモンライスと共にいただくのは、レモン風味のカレー2種類。合いがけにしていただきます。まずは「レモンチリキーマカレー」です。食べる前は、味の想像がしにくいカレーですが、食べてみると、レモンの酸味と、チリペッパーの辛味、合挽き肉の旨みが三位一体となった、しっかり美味しいカレーなんです。見た目よりも辛さはありますが、コクがあって後をひきます。

　もう1品は「レモンチキンカレー」。これは、前述の「レモンチリキーマカレー」の真逆でかなりマイルド。ココナッツミルクのまろやかさ、タマネギの甘み、チキンブイヨンのコク、トマトの旨み。そこに、レモンの酸味がたっぷりとプラスされています。2種類のカレーの2種盛りにすれば、スパイシー＆マイルドでちょうど良い味になります。

冷やした「レモンリングケーキ」は夏の最高のデザート

　そして最後はデザートの「レモンリングケーキ」です。

　カルディのレモン商品づくしの「レモンランチ」、全部食べるとかなりお腹一杯になるので、量を半分にして2人でシェアするのがオススメ。ちなみに、個人的にリピートしたい＆ストックしたいNo.1は、「レモンライス」でした！

（撮影・文◎土原亜子）