どんなお米でもパラパラになる!? 優秀すぎる「コンビーフ炒飯」とは?

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 家庭用炒飯をパラパラにするための論争はネット上で多く見られますが、手っ取り早く、どんなお米でも簡単にパラパラにする唯一の方法があります。

 それは「コンビーフを使って炒めること」。コンビーフがまとう油が、ベチャつきがちなお米を覆ってくれるのか、はたまたコンビーフの繊維がベチャつきを阻止してくれるのか……その理由はコンビーフ最大手メーカー、ノザキに問い合わせても「正確にはわからない」そうです。

 しかし、実際にやってみると、やはりどんな火加減であろうが、どれだけ不器用であろうが、どういうわけかコンビーフを使っての炒飯はパラパラになることは事実。多くはないもののネット上でも、同様の声が見られます。

 今回は、このコンビーフのパラパラ炒飯を実際に作ってみて、その謎を推測してみたいと思います。

ノザキのコンビーフの新パッケージもなかなかの優れモノ!

どんなお米でもパラパラになる!? 優秀すぎる「コンビーフ炒飯」とは?

 使うのは、定番中の定番、ノザキのコンビーフです。昨年、70年の歴史に終止符を打ち、おおいに話題となった通称「枕缶」から、シール蓋を採用した新パッケージになりました。

 この新パッケージのコンビーフを使い、できるだけ手間をかけずシンプルにパラパラのコンビーフ炒飯を作ってみます。

6つの素材とコンビーフだけで作るコンビーフのパラパラ炒飯!

どんなお米でもパラパラになる!? 優秀すぎる「コンビーフ炒飯」とは?

 極めてシンプルなコンビーフ炒飯を作っていきます。素材は家庭にあるものに加えコンビーフのみ。また、お米も特別な仕込みは必要なく、冷やご飯のままフライパンにかけても大丈夫です。


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