揚げ物好きの心と胃袋を全力で鷲掴みにしているとんかつ・カツ丼チェーン『かつや』では1月7日より、2022年最初の期間限定メニュー「デミチキンカツ」の提供をスタート。連日多くのオーダーを受けるなど、幸先の良すぎる人気ぶりを見せ付けています。
今回のキーテイストとなるのはもちろんデミグラスソース。たっぷりの豚肉とフライドオニオンを合わせた濃厚な味わいのソースが、期間限定メニューの総大将ともいえるチキンカツと一体となることで、果たしてどんな美味しさをもたらすのか。お店にて実食してまいりましたよ！
今回はせっかくの新春一発目ということで、ごはんが別盛り＆とん汁（小）が付いてくる「デミチキンカツ定食」をオーダー。待つこと数分、店員さんがメニューを運んできました。
底浅の鉄鍋に盛られているせいか、チキンカツのボリューム感は明らかに丼以上に感じられます。漂うデミグラスの香りに誘われるまま、まずはチキンカツをガブリ。うーん、揚げ立てサクサクの衣と柔らかなチキンの食感は2022年も全く変わりなし！
デミグラスソースの味は思ったほどの濃さはありません。改めてデミグラスソースを味わってみると、後味が長く残るデミっとしたパンチ力は弱めで、色味やコク、ソースの旨みを残しつつもさらっとした感じになっています。
それでもソースの後味が強くないこと、そして具材の豚肉（恐らく豚バラ）と大ぶりにカットされたフライドオニオンがソースの美味しさとボリューム感が引き立てられていることもあって、チキンカツとご飯がバクバクと進み、気が付けばご飯を先に完食。合間にすするとん汁の美味しさが、ご飯とよく合います。
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