【食楽調査】大阪『阪神梅田本店』の「阪神丼フェス」で箸が止まらなくなる「絶品丼ぶり」とは？

　ごはんの上にあふれる具材を乗せて完成する「丼ぶり」は、日本の食文化において欠かせない存在です。ごはんと最高に合う具材と一緒に口に放り込めば、ひとたび幸福感に満たされ、かきこみたい欲も炸裂します。

　大阪の『阪神梅田本店』では、丼ぶり好きにうれしい「阪神丼フェス」を11月14日まで開催しています。全国丼連盟理事のドン・伊藤氏をスーパープレゼンターに迎え、全国丼連盟がお墨付きを与える「丼ぶり」が登場。北海道や東京、愛知県、地元大阪など厳選したご当地丼や老舗の味、変わり種の「どんぶりスイーツ」まで、計11店舗にてこだわりの丼ぶりが味わえます。

　今回、思わず食べずにいられなくなる、おすすめの「絶品丼ぶり」6選をご紹介します。

北海道『十勝スロウフード』の「十勝　牛トロ丼」

　まずは全国ご当地どんぶり選手権7年連続入賞した「牛トロ丼」です。北海道産牛を生ハム仕立てで加工した「牛とろフレーク」をたっぷりのせ、アクセントに刻み海苔と刻みネギをトッピングしています。ごはんと牛とろフレークが口の中でとろける旨さは悶絶級！

東京都『大衆酒場　かぶら屋』の「味噌漬け豚丼」

　第8回全国丼グランプリの豚丼部門で、初登場にして金賞を受賞した自慢の丼ぶりが登場。千葉県産のブランド豚「東の匠SPF豚」をオリジナル味噌に漬け込んで低温調理加工し、スライスしたものをぎっしり並べています。タレに絡ませて高温で一気に焼き上げることで、香ばしくコク深い味噌の風が引き立ち、ごはんとの相性も抜群。冷めてもやわらかいのが特徴です。

東京都『丼ぶり屋　幸丼』の「幸丼豚バラ炙りチャーシュー丼」

　こちらは、10年継ぎ足し続ける秘伝のタレで味付けされたチャーシューの丼ぶりです。厳選された食材で煮込み、バーナーで一気に炙りを入れることで旨みをたっぷり凝縮。全国丼グランプリで2019～2021年の3年連続金賞を受賞しているだけあって、チャーシューの旨さは格別です。

福井県『ヨーロッパ軒総本店』の「ソースカツ丼」

　みたら食べずにいられないのが、ごはんの上にどしっと乗った大きなソースカツがインパクト大なこちら。甘みと酸味のバランスが抜群のフルーティーなソースが、カツやごはんに染み込んだ味わいは、幅広い年齢層に親しまれています。

愛知県『鳥開　総本家』の「名古屋コーチン親子丼」

　全国丼グランプリ5年連続金賞受賞、全国ご当地どんぶり選手権でも2年連続入賞した「親子丼」。地鶏の王様といわれる名古屋コーチンの肉と卵を贅沢に使うことで、旨みが強く弾力ある鶏肉と、ふわトロな濃厚卵が感動的なマッチを実現しています。

大阪府「すぃーつ食堂むーらん」の「どんぶりスイーツ」

　丼ぶりがスイーツに！？　見た目はよく見かける丼ぶりばかりですが、実はこれ、全部スイーツなんだとか。例えば、豚かつがスポンジケーキ、衣はクッキー、卵とじはカラメル風味のジャムソース、ごはんはホイップクリームで仕立てるなど、スイーツ具材でかつ丼を表現しています。見て楽しい、食べて美味しい新感覚のどんぶりスイーツは、食べる価値がありそうです。

●DATA

阪神丼フェス

開催場所：阪神梅田本店　1階　食祭テラス
開催期間：11月9日（水）～11月14日（月）
https://web.hh-online.jp/hanshin/contents/str/20221109.html