ダシが旨すぎる！ 15年ぶりに復活した『松屋』の「海鮮豆腐キムチチゲ」を最大限に楽しむ方法とは？

●15年ぶりに復活！『松屋』の期間限定メニュー「キムチチゲ」は、身体を温めるホルモンが出るカプサイシンがたっぷり。その美味しさの秘訣は？

　今年も本格的な冬がやってきました。

　そんな冬にぴったりのチゲが、牛丼チェーン『松屋』から期間限定メニューとして新登場。今年は「牛豆腐キムチチゲ」に加えて、エビ・イカ・アサリなどがたっぷり入った「海鮮豆腐キムチチゲ」が15年ぶりに復活しています。

　寒波到来の寒い日に、実際に「牛豆腐キムチチゲ」と「海鮮豆腐キムチチゲ」を食べ比べてみました。この記事では、それぞれのレビューをお届けします。

牛肉をたっぷり食べたい人におすすめ！ 「牛豆腐キムチチゲ カルビ焼肉セット」

　まずは、肉好きの相方が注文した「牛豆腐キムチチゲ カルビ焼肉セット」から。松屋に来たら必ず、「牛焼肉定食」を楽しむという彼の「期間限定のキムチチゲが食べたいけれど、松屋に来たからには焼肉も楽しみたい！」という要望を叶えてくれるようなセットです。卵は生卵と半熟卵が選べますが、生卵で注文していました。

「牛豆腐キムチチゲ」の中にもプリプリのカルビ肉が。しっかりと辛く、コクのあるスープがよく絡んだカルビは、そのまま食べるよりも深い旨みが感じられます。

　スープにたっぷりと入れられたキムチは、富士山麓でつくられたという松屋オリジナルの「富士山キムチ」。辛味は強いですが、ほのかな甘みとコクのある風味で食べやすい！　豆腐と合わせて食べると口当たりがマイルドになり、さらにガツガツ食べられちゃいます。

深い旨みがたまらない！ カルビも海鮮も楽しめる「海鮮豆腐キムチチゲセット」

　筆者は15年ぶりに復活したという「海鮮豆腐キムチチゲセット」を注文。卵かけごはんを楽しみたかったので、こちらも生卵で注文しました。

「牛豆腐キムチチゲ」にエビ・イカ・イタヤ貝・アサリが加わった形なので、「海鮮豆腐キムチチゲ」では、カルビ肉と海鮮が一度に楽しめちゃいます。

　海鮮が加わったことにより、「牛豆腐キムチチゲ」以上に旨みが深いのが特長。それぞれの食感の違いもたまりません！　スープの味が濃いめなこともあり、ごはんがどんどん進みます。

　白米をある程度食べたら、生卵をかけて卵かけごはんにし、チゲの具を大胆にトッピング！　生卵のマイルドな風味と、ピリリと辛くてこっくり濃い海鮮チゲが相性抜群で、たまらないおいしさです。今回はごはんを並盛りで注文しましたが、大盛りにしてもよかったかも……。

調査結果

　入店前は身体が芯から冷え切っていましたが、「キムチチゲ」を食べ終わる頃にはほんのり額に汗が浮かぶほどに。この冬のヘビロテメニューになってしまいそう……。寒い日に温かいキムチチゲが楽しみたくなったら、ぜひ『松屋』まで足を運んでみてはいかがでしょうか。

（撮影・文◎藤間紗花）